酢酸2-メチルブチル(さくさん2-メチルブチル: 2-Methylbutyl Acetate)は、化学式C7H14O2で表される酢酸エステルの一種である。

酢酸2-メチルブチル
2-Methylbutyl Acetate[1]
識別情報
CAS登録番号 624-41-9
特性
化学式 C7H14O2
モル質量 130.18 g mol−1
外観 無色の液体
匂い 果実臭
沸点

141 °C, 414 K, 286 °F

危険性
引火点 36 °C (97 °F; 309 K)
関連する物質
関連する酢酸エステル 酢酸3-メチルブチル
酢酸メチル
酢酸エチル
酢酸ブチル
酢酸アミル
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

性質

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特有の果実臭を持ち、フルーツフレーバーとして使用される[2]。引火点は36℃で、日本の消防法では危険物第4類第二石油類(非水溶性)に区分される[1]

異性体

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化学式C7H14O2酢酸エステルには、下記の異性体がある。

脚注

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参考文献

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  • 印藤元一『合成香料 化学と商品知識』化学工業日報社、2005年。ISBN 4-87326-460-X