大塩秋平
大塩 秋平（おおしお しゅうへい、1852年9月4日（嘉永5年7月21日）- 1927年（昭和2年）6月21日）は、日本の酪農家である[1][2]。旧姓は滝田[1][2]。
経歴・人物
編集因幡の生まれ[1][2]。同地産の牛乳の生産および全国への販売の普及に尽力するために[1]、1877年（明治10年）に鳥取で初の乳牛の飼育を開始した[1][2]。1880年（明治13年）には搾乳にもあたり[1][2]、1884年（明治17年）には同郷の矢部宣一郎や水田平八[3]、伊井源治郎らと共に湊山搾乳所で10頭の乳牛の搾乳に携わる[3]。
これによって1886年（明治19年）には同地で飼育される乳牛が31頭に増加させることを成功し[3]、後に加工食品であるバターおよびチーズの製造にもあたった[1][2]。
脚注
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