垂直農法

垂直農法（すいちょくのうほう、英: vertical farming、垂直農業）は、高層建築物の階層、及び高層の傾斜面を使用して垂直的に農作業、動物の育成を行う方法。　

概念の提唱

Gilbert Ellis Bailey（'Vertical Farming'、1915年^[1]）
Ken Yeang、建築家、
- 議論：　地上のグリーンハウス農法より、通気性が高い、　階層毎に使い分けが可能
Dickson Despommier　環境学者、コロンビア大学教授、1999年発表^[2]
- 議論：　消費エネルギー削減、人工農薬などの集中処理が可能

歴史

1909年、『ライフ』誌、高層建築を使用した農業の絵が掲載 [1]
1922年、ル・コルビュジエ、 Immeubles-Villas^[3]
1972年、 SITE’s Highrise of homes^[4]
インチョン（韓国）、アブダビ（アラブ首長国連邦）、Dongtan（中国）^[5]、ニューヨーク、ポートランド（オレゴン州）、ロサンゼルス、ラスベガス^[6] の開発業者、及び行政が関心を示している
イリノイ工科大学^[7]
2010年、Green Zionist Allianceがイスラエルでの建築計画を発表^[8]
2012年、シンガポール、スカイグリーンズ社（Sky Greens^[9]）による商用垂直農場設立^[10]^[11]

利点

^[12]

人口

2050年の世界人口（増加し、過半数は都市圏に居住すると推測）に対応可能^[13]。

生産・流通・消費サイクルの向上

通年収穫、多様な種の生産・流通が可能。　生産地と消費地が近いために、流通過程での損傷が無くなる^[14]^[15]。

天候対応性

天候の変動、自然災害への対応^[12]^[16]

省資源化

生産・流通・消費サイクルの向上により、使用エネルギーなどの効率化が可能^[17]

照明、空調などの消費エネルギー削減が可能^[18]^[19]

有機農法

集中的管理環境のために、農薬使用量の減少が可能

動物・自然生態系への影響が減少

従来の農業は、それまでの居住動植物生活を破壊した後に成立しているが、垂直農法はその量を減少させることが可能^[20]^[21]

農業従事者の環境改善

従来あった農業従事者への危険因子（虫、農薬、野生生物、大型農業機械による事故など）が無くなる^[12]。

都市・自然双方の環境向上

都市型の集中農業により、他産業との連携が可能。　従来の農業を行う上で必要だった自然破壊を最低限に押さえることが可能、自然の収穫物をより多く獲得することが可能^[12] 。

エネルギー生産

集中管理により、メタン分解による発電を行うことが可能^[22]。

使用技術

批判・議論点

経済性^[23]^[24]^[25]^[26]^[27]^[28]^[29] 、エネルギー使用量^[30]^[31]^[32]^[33]^[34]、親環境性^[35]^[36]^[37]^[38]

脚注

[脚注の使い方]

^ “Vertical farming (1915)”. Internet Archive. 2011年7月23日閲覧。
^ Venkataraman, Bina (2008年7月15日). “Country, the City Version: Farms in the Sky Gain New Interest”. The New York Times 2011年1月5日閲覧。
^ Ruby, Andreas. Groundscapes pps. 87-93
^ Eaton, Ruth. Ideal Cities p. 239
^ McConnell, Kathryn (2008年7月1日). “Vertical Farms Grow Food by Growing Up, Not Out”. Bureau of International Information Programs. United States Department of State. 2008年8月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年8月12日閲覧。
^ http://www.nextenergynews.com/news1/next-energy-news-las-vegas-vertical-farm-1.2b.html
^ Despommier, Dickson (2010年6月15日). “Dickson Despommier. November 2009. "Growing Skyscrapers: The Rise of Vertical Farms."”. Scientificamerican.com. 2010年11月10日閲覧。
^ Green Zionist Alliance (GZA) – Bold Resolutions for 36th World Zionist Congress http://www.greenprophet.com/2010/06/green-zionist-alliance-gza-resolutions
^ skygreens.appsfly.com/home SkyGreens
^ sankei.jp.msn.com/wired/news/121105/wir12110512150000-n1.htm 世界初、商用スケール「垂直農場」がシンガポールに誕生 2012.11.5
^ wired.jp/2012/11/05/vertical-farm-in-singapore/ 2012.11.5 MON 世界初、商用スケール「垂直農場」がシンガポールに誕生
^ ^a ^b ^c ^d この章は、Despommier, D. (2008年). “Vertical Farm Essay I”. Vertical Farm. 2009年7月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年6月26日閲覧。参照。
^ The Vertical Farm Project. 2009. “Agriculture for the 21st Century and Beyond.”http://www.verticalfarm.com/
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^ “Vertical Farm Video”. Discovery Channel (2009年4月23日). 2009年6月26日閲覧。
^ Michael Pollan. September 9, 2009. “Big Food vs. Big Insurance.”http://www.nytimes.com/2009/09/10/opinion/10pollan.html?_r=3&ref=opinion
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^ Clive Clifton says: (2009年8月24日). “Vertical Farming: Too Far Outside the Box? |”. E4capital.com. 2010年11月10日閲覧。
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^ Light pollution handbook - Google Books. Books.google.ca. (2004). ISBN 9781402026652 2010年11月10日閲覧。
^ http://aggie-horticulture.tamu.edu/greenhouse/nursery/environ/wmrecyc.html

文献

"The Vertical Farm: Feeding the World in the 21st Century" Dickson Despommier, Picador USA, 2011
- 『垂直農場―明日の都市・環境・食料』ディクソン・デポミエ、NTT出版、2011年

外部リンク

Vertical Farms Realized, First Renderings of Planned Milwaukee Project
Dickson Despommier's Ideas
Vertical Farming: For the Greener Good
Rewilding Canada
Meet Farming’s Future
The Farmer in the High-Rise, Plenty Magazine
Vertical Farming, Time Magazine
Animation of large Vertical Farm in city - Chris Jacobs and Dean Fowler
CNN Vertical Farming; Sky Farming Video
"Professor sees vertical farms on horizon," Columbia Tribune, 8/30/2005, accessed 9/3/06
"Comment on article "Urbanism and the environment" - Gar Lipow coins the term "farmscraper" 4/23/2007
"Vertical farming in the big Apple" BBC article from June 19, 2007
Howstuffworks - "Will there be farms in New York City's skyscrapers?"
"Grow Up" Pullquote: "If designer Gordon Graff gets his way, a new skyscraper in Toronto's Theatre District could be the unlikely source of food for 35,000 residents."
The Vertical Farm
Time Magazine Names Valcent's Vertical Farming Technology as one of the Top 50 Best Innovations of 2009
Between the lines: In a crowded world, the only way is up for vertical farming by George Kerevan
Scientific American. Earth 3.0 : Solutions for Sustainable Progress : Special Issue
Urban Vertical Farm Sustainable Architecture

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[1] “Vertical farming (1915)”. Internet Archive. 2011年7月23日閲覧。

[2] Venkataraman, Bina (2008年7月15日). “Country, the City Version: Farms in the Sky Gain New Interest”. The New York Times 2011年1月5日閲覧。

[abc-3] Ruby, Andreas. Groundscapes pps. 87-93

[4] Eaton, Ruth. Ideal Cities p. 239

[5] McConnell, Kathryn (2008年7月1日). “Vertical Farms Grow Food by Growing Up, Not Out”. Bureau of International Information Programs. United States Department of State. 2008年8月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年8月12日閲覧。

[6] ttp://www.nextenergynews.com/news1/next-energy-news-las-vegas-vertical-farm-1.2b.html

[7] Despommier, Dickson (2010年6月15日). “Dickson Despommier. November 2009. "Growing Skyscrapers: The Rise of Vertical Farms."”. Scientificamerican.com. 2010年11月10日閲覧。

[8] Green Zionist Alliance (GZA) – Bold Resolutions for 36th World Zionist Congress http://www.greenprophet.com/2010/06/green-zionist-alliance-gza-resolutions

[9] skygreens.appsfly.com/home SkyGreens

[10] sankei.jp.msn.com/wired/news/121105/wir12110512150000-n1.htm 世界初、商用スケール「垂直農場」がシンガポールに誕生 2012.11.5

[11] wired.jp/2012/11/05/vertical-farm-in-singapore/ 2012.11.5 MON 世界初、商用スケール「垂直農場」がシンガポールに誕生

[verticalfarm1-12] この章は、Despommier, D. (2008年). “Vertical Farm Essay I”. Vertical Farm. 2009年7月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年6月26日閲覧。参照。

[13] The Vertical Farm Project. 2009. “Agriculture for the 21st Century and Beyond.”http://www.verticalfarm.com/

[14] Despommier, D. (2008年). “Vertical Farm Essay I”. Vertical Farm. 2009年7月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年6月26日閲覧。

[15] “Vertical Farm Video”. Discovery Channel (2009年4月23日). 2009年6月26日閲覧。

[16] Michael Pollan. September 9, 2009. “Big Food vs. Big Insurance.”http://www.nytimes.com/2009/09/10/opinion/10pollan.html?_r=3&ref=opinion

[17] A Farm on Every Floor, The New York Times, August 23, 2009

[18] Nelson, Bryn (2007年12月12日). “Could vertical farming be the future? Nelson, B. (2008).”. MSNBC. 2010年11月10日閲覧。

[19] George Monbiot (2010年8月16日). “Monbiot, G. (16 August 2010). Greens living in ivory towers now want to farm them too. 'The”. London: Guardian 2010年11月10日閲覧。

[20] S.L. Davis (2001). "The least harm principle suggests that humans should eat beef, lamb, dairy, not a vegan diet". Proceedings of the Third Congress of the European Society for Agricultural and Food Ethics. pp. 449–450.

[21] S.L. Davis (2001). "The least harm principle suggests that humans should eat beef, lamb, dairy, not a vegan diet". Proceedings of the Third Congress of the European Society for Agricultural and Food Ethics. pp. 449-450.

[22] Case Study — Landfill Power Generation, H. Scott Matthews, Green Design Initiative, Carnegie Mellon University. “アーカイブされたコピー”. 2008年12月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年2月9日閲覧。 Retrieved 07.02.09

[23] Clive Clifton says: (2009年8月24日). “Vertical Farming: Too Far Outside the Box? |”. E4capital.com. 2010年11月10日閲覧。

[24] Michael Bomford says: (2010年12月2日). “Energy and VerticalFarms”. 2011年3月8日閲覧。

[25] Evans, P. (July 22, 2009). Local food no green panacea: professor. CBC News http://www.cbc.ca/consumer/story/2009/07/22/consumer-local-food.html

[26] “Does it really stack up?”. The Economist. (2010年12月9日)

[27] “Starting a Commercial Greenhouse Business”. Omafra.gov.on.ca (2003年7月28日). 2005年10月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年11月10日閲覧。

[28] Pocket World in Figures, The Economist, 2011 ed. pg 64

[29] “Dramatic Increases in Corn and Soybean Costs in 2009 - Bioenergy Articles from”. The Bioenergy Site. 2010年11月10日閲覧。

[30] “Accessed August 28, 2010”. Homegrownlights.com. 2010年11月10日閲覧。

[31] “Accessed Aug 28, 2010”. Homegrownlights.com. 2010年11月10日閲覧。

[32] Roach, J. (June 30, 2009). High-Rise Farms: The Future of Food?. National Geographic News. http://news.nationalgeographic.com/news/2009/06/090630-farm-towers-locally-grown.html

[33] ttp://www.monbiot.com/archives/2010/08/16/towering-lunacy/

[34] “Crops | Greenhouse | Greenhouse Energy Calculations | Manitoba Agriculture, Food and Rural Initiatives | Province of Manitoba”. Gov.mb.ca. 2011年4月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年11月10日閲覧。

[35] “アーカイブされたコピー”. 2011年7月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年11月9日閲覧。

[Blom-36] Blom, T.J.; W.A. Straver; F.J. Ingratta; Shalin Khosla; Wayne Brown (2002年12月). “Carbon Dioxide In Greenhouses”. 2010年10月10日閲覧。

[37] Light pollution handbook - Google Books. Books.google.ca. (2004). ISBN 9781402026652 2010年11月10日閲覧。

[38] ttp://aggie-horticulture.tamu.edu/greenhouse/nursery/environ/wmrecyc.html

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