加賀しずく
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概要
編集石川県農林総合研究センターが1998年（平成10年）から16年かけて開発し、2014年（平成26年）に品種登録された[1]。石川県がひゃくまん穀やルビーロマンとならび戦略作物として地域ブランド化に取り組んでいる。旬は8月下旬 - 9月上旬（最盛期）- 9月中旬 [2]。
沿革
編集- 1998年 - 梨品種｢鞍月｣から種子を採取（後に父親が｢幸水｣と判明）
- 1999年 - 播種
- 2005年 - 初結実
- 2008年 - 食味のよい6系統を選抜
- 2013年 - 6系統の中から最も有望な1系統を選抜
- 2014年2月 -「石川JIJnl号」として品種登録申請[3]
- 2016年 - 名称を｢加賀しずく｣に決定
- 2017年 - 市場デビュー
出典[1]
特徴
編集- 上品な甘さ
- 酸味が少ない
- 滑らかな食感
- ジューシー
- 大きい（通常の梨の約1.5倍の600グラム程度）
出典[1]
生産地
編集販売促進
編集初競り最高額
編集- 2017年：10万円（6個入り5キロ1箱）[6]
- 2018年：7万円（7個入り5キロ1箱）[7]
- 2019年：10万円（6個入り5キロ1箱）[8]
- 2020年：10万円[9]
- 2021年：10万円（6個入り5キロ1箱）[9]
- 2022年：15万円（6個入り）[10]
- 2023年：17万円（6個入り） [11]
- 2024年：18万円（6個入り）[12]
いずれの競りも金沢中央卸売市場にて行われている。
関連項目
編集
参考文献
編集- JAかなざわ2019年8月号（JA金沢市発行の広報誌）
脚注
編集- ^ a b c “石川県オリジナルなし品種「加賀しずく」”. 石川県. 2022年10月30日閲覧。
- ^ 加賀しずく・プレミアム１箱７万円今季初競り(2018年8月26日、北陸新幹線で行こう！北陸・信越観光ナビ=北國新聞)
- ^ “日本ナシ「石川n 1号」の育成”. 石 川 県農林総合研究センター. 2022年10月30日閲覧。
- ^ a b 「加賀しずくデビュー 石川ブランドの新戦力に」『北國新聞』2017年8月28日
- ^ ナシ「加賀しずく」堪能 金沢駅、試食に列-富山新聞（2018年8月29日） - ウェイバックマシン（2019年8月13日アーカイブ分）
- ^ 梨、6個で10万円 石川ブランド「加賀しずく」 地元料亭落札(2017年8月26日、日本経済新聞)
- ^ 加賀しずく・プレミアム１箱７万円今季初競り
- ^ 北國新聞2019年8月28日付朝刊
- ^ a b 『加賀しずく初競り プレミアム1箱10万円 最高タイ』(2021年8月25日付北國新聞朝刊28面)2021年8月25日閲覧
- ^ 【加賀しずく 初競り１５万円】(2022年8月30日、JA全農石川県本部)2022年10月16日閲覧
- ^ 「加賀しずく」初競り 過去最高１７万円の値(2023年8月22日、北陸朝日放送)2024年1月26日閲覧
- ^ プレミアムは過去最高の1箱18万円！石川県産の梨「加賀しずく」初競り (2024年8月24日、石川テレビ放送)2024年8月31日閲覧
外部リンク
編集- 石川県オリジナルなし品種「加賀しずく」 - 石川県公式ページ
- 加賀しずく - 加賀しずくフェイスブックPRページ
- 加賀しずく (@kagashizuku) - Instagram
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