八水蒲鉾
八水蒲鉾株式会社（はっすいかまぼこ）は愛媛県八幡浜市に本社を置く食品会社である。
| 種類 | 株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 |
 日本〒796-0201 愛媛県八幡浜市保内町川之石1-242-4 |
| 設立 | 1957年9月1日 |
| 業種 | 食料品 |
| 法人番号 | 4500001008392 |
| 事業内容 |
魚肉練り製品・惣菜・水産加工品 冷凍食品の製造販売 |
| 代表者 | 代表取締役社長 富久保和孝 |
| 資本金 | 3069万円 |
| 従業員数 | 約130名 |
| 関係する人物 | 菊池義晴（伝統工芸士） |
| 外部リンク | https://www.hassui.jp/ |
概要
編集会社名の通りの蒲鉾のほか、竹輪やじゃこ天などの魚肉練り製品をはじめとした水産加工品・惣菜・冷凍食品を製造販売している。地元の名物じゃこカツも製造しており、同社の製品がテレビ番組『ダウンタウンDX』でゲスト出演者の友近のお勧めとして紹介された[1]。製品の販売地域は県内のほか、九州地区など日本各地に出荷している。
2009年には、カップラーメンなどの具材用として、従来よりも低温の湯でも柔らかく戻せる魚肉練り製品のフリーズドライ加工技術を、愛媛県産業技術研究所や愛媛大学総合科学研究支援センターと産官学で共同開発した。この研究成果は、第3回ものづくり日本大賞に応募された[2]。
他方で愛媛の伝統的な魚肉練り製品の承継にも取り組んでおり、2001年には従業員の菊池義晴が伝統工芸士に選ばれた。社内で後継者の指導を行っている。
沿革
編集脚注
編集- ^ 「スターのオススメ 買ってみて! 行ってみて! カタログ」（日本テレビ系『ダウンタウンDX』 2010年1月14日放送分）。
- ^ 「宇和海産水産資源を用いた乾燥すり身団子及びちくわの開発」（『四国のものづくり名人2009』経済産業省四国経済産業局、2009年）
外部リンク
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