リシノール酸

リシノール酸（リシノールさん、ricinoleic acid）は、ω-9型の不飽和脂肪酸で、天然ではトウゴマの種子に存在する。ひまし油の構成脂肪酸の約90%はリシノール酸のトリグリセリドである。工業的にはひまし油の加水分解または鹸化によって作られている。 セバシン酸の原料でもありアルカリによる開裂によりセバシン酸と2-オクタノールに分かれる。

リシノール酸
優先IUPAC名 (9Z,12R)-12-Hydroxyoctadec-9-enoic acid
別称 (R)-12-Hydroxy-9-cis-octadecenoic acid
識別情報
CAS登録番号	141-22-0
PubChem	643684
ChemSpider	558800
UNII	I2D0F69854
KEGG	C08365
ChEBI	CHEBI:28592
SMILES O=C(O)CCCCCCC\C=C/C[C@H](O)CCCCCC
InChI InChI=1S/C18H34O3/c1-2-3-4-11-14-17(19)15-12-9-7-5-6-8-10-13-16-18(20)21/h9,12,17,19H,2-8,10-11,13-16H2,1H3,(H,20,21)/b12-9-/t17-/m1/s1  Key: WBHHMMIMDMUBKC-QJWNTBNXSA-N  InChI=1/C18H34O3/c1-2-3-4-11-14-17(19)15-12-9-7-5-6-8-10-13-16-18(20)21/h9,12,17,19H,2-8,10-11,13-16H2,1H3,(H,20,21)/b12-9-/t17-/m1/s1 Key: WBHHMMIMDMUBKC-QJWNTBNXBT
特性
化学式	C18H34O3
モル質量	298.461 g/mol
外観	黄色の粘性液体
密度	0.945 g/cm3
融点	5 °C, 278 K, 41 °F
沸点	245 °C, 518 K, 473 °F
危険性
安全データシート(外部リンク)	Fisher Scientific
NFPA 704	1 0
引火点	228 °C (442 °F; 501 K)
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

鎮痛剤や抗炎症剤としての効果があり、薬としても用いられる。