モンタン酸(Montanic acid)は、化学式CH3(CH2)26COOHの超長鎖脂肪酸である。主にモンタン蝋から単離、検出されるが、蜜蝋イボタ蝋でも見られる。モンタン酸のエチレングリコールエステルグリセロールエステルは、果皮の保護層や食品の皮膜に用いられる[1]

モンタン酸
識別情報
CAS登録番号 52258-47-6 ×
PubChem 10470
ChemSpider 10038 チェック
ChEBI
特性
化学式 C28H56O2
モル質量 424.74 g mol−1
密度 0.8191 g/mL
融点

90.9 °C, 364 K, 196 °F

への溶解度 不溶
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

関連項目

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出典

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  1. ^ "Documenta Geigy: Scientific tables" Konrad Diem, C. Lentner; Geigy Pharmaceuticals, sixth edition, 1965.

外部リンク

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