ビオラキサンチンデエポキシダーゼ

ビオラキサンチンデエポキシダーゼ (violaxanthin de-epoxidase, VDE) は、カロテノイド生合成酵素の一つで、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。

ビオラキサンチンデエポキシダーゼ
識別子
EC番号	1.23.5.1
CAS登録番号	57534-73-3
データベース
IntEnz	IntEnz view
BRENDA	BRENDA entry
ExPASy	NiceZyme view
KEGG	KEGG entry
MetaCyc	metabolic pathway
PRIAM	profile
PDB構造	RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum
遺伝子オントロジー	AmiGO / QuickGO
検索 PMC articles PubMed articles NCBI proteins

(1) ビオラキサンチン + アスコルビン酸 $\rightleftharpoons$ アンテラキサンチン + デヒドロアスコルビン酸 + H₂O

(2) アンテラキサンチン + アスコルビン酸 $\rightleftharpoons$ ゼアキサンチン + デヒドロアスコルビン酸 + H₂O

酵素の組織名はviolaxanthin:ascorbate oxidoreductaseである。

参考文献

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