バラライカ (カクテル)
カクテル
バラライカ（英: Balalaika、英: Balalaika cocktail[3]）は、ウォッカベースのカクテルである。
| バラライカ | |
|---|---|
 | |
| 基本情報 | |
| 種別 | ショートドリンク |
| 作成技法 | シェイク |
| 色 | 無色、白色[1][2] |
| グラス |
.svg){kind=small} カクテル・グラス |
| アルコール度数 | |
| 度数 |
 25度以上[1] |
| レシピの一例 | |
| ベース | ウォッカ |
| 材料 |
ウォッカ …… 1/2 |
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ホワイトキュラソー …… 1/4 | |
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レモンジュース …… 1/4 | |
概要
編集
サイドカーのバリエーションの1つであり、ウォッカ・サイドカーとも呼ばれる[4]。ホワイト・キュラソーとレモンジュースの風味はすっきりとした口当たりと適度な甘味、酸味となり、このカクテルのファンという人も多い[4]。シンプルなレシピであるが故に、使用する銘柄の違いや作り手による味わいの違い、甘味と酸味のバランスが異なってくる[5]。
バラライカはロシアの民族楽器の名称[1]。共鳴胴が三角錘形をしているのが特徴であり、この形状がカクテル・グラスを逆さまにしたものに似ているとも言われる[2]。この民族楽器は1965年の映画『ドクトル・ジバゴ』で使用されていたことで、日本でも広く知られるようになった[1]。
サイドカーのベースを「ロシアの酒」というイメージの強いウォッカに換えたカクテルであり[1][5]、白色の液色は楽器のバラライカの音色をイメージするとも言われる[2]。
レシピの例
編集バリエーション
編集→「サイドカー (カクテル) § バリエーション」を参照
出典
編集- ^ a b c d e f “バラライカ レシピ”. サントリー. 2022年10月8日閲覧。
- ^ a b c d 『カクテルの図鑑: カクテルのレシピ407点とカクテルを楽しむための基礎知識』マイナビ、2013年、51頁。ISBN 978-4839946234。
- ^ a b Ned Halley (2005) (英語). The Wordsworth Dictionary of Drink. Wordsworth Editions, Limited. p. 54. ISBN 9781840223026
- ^ a b c 中村健二『世界一のカクテル』主婦の友社、2010年、157頁。ISBN 978-4072743935。
- ^ a b 上田和男『カクテル手帳』東京書籍、2010年、94頁。ISBN 978-4487804009。
- ^ THE PLACE『カクテル事典』学研パブリッシング、2014年、103頁。ISBN 9784058003206。
- ^ (フランス語) Cocktails. L'encyclopédie. Proxima Editions. (2000). p. 185. ISBN 978-2845500402