ハナビラニカワタケ

ハナビラニカワタケ（花弁膠茸、学名: Phaeotremella foliacea）は、シロキクラゲ科ハナビラニカワタケ属（ファエオトレメラ属）の中型から大型のキノコ。食用キノコの一つ。

ハナビラニカワタケ
ハナビラニカワタケ
分類
界 : 菌界 Fungi 門 : 担子菌門 Basidiomycota 綱 : 異型担子菌綱 Heterobasidiomycetes 目 : シロキクラゲ目 Tremellales 科 : シロキクラゲ科 Tremellaceae 属 : ハナビラニカワタケ属 （ファエオトレメラ属） Phaeotremella 種 : ハナビラニカワタケ P. foliacea
学名
Phaeotremella foliacea (Pers.) Wedon, J.C. Zamora & Millanes
シノニム
Tremella foliacea Pers.
和名
ハナビラニカワタケ

分布・生態

北半球を中心に汎世界的に広く分布する、ごく有り触れたキノコである。日本では春から秋にかけて、人里近くの広葉樹林や雑木林で見られる。木材腐朽菌ではなく、他の菌類に寄生して栄養を得る寄生菌（寄生性）で、キウロコタケに寄生し、よく両者が一緒に生えている。カシやシイ、ヤナギ、コナラ、ミズナラ、クヌギ、クリなどの広葉樹または針葉樹の倒木や枯れ木、または枯枝・切株に活着（菌類などの胞子が根づいて生育すること）し、樹皮を破って花びら状に成長する。

形態

膠（にかわ）のように軟質（ゼラチン質）で、くすんだ淡褐色から赤褐色の半透明のキノコである。子実体の形はシワのよった八重咲きの花びら状で、多数の裂片が融合して重なり合った球形の塊になる。全体の径は6 - 10センチメートル (cm) 、高さ4 - 6 cmくらいまでになる。乾燥すると黒ずんで萎縮し、固い軟骨質の塊になる。根元は固く、褐色。裂片は外周がゆるく波打ち、表面は滑らかで表裏の区別がなく、両面側に胞子が出来る。

キノコを構成する菌糸は一菌糸型で、菌糸隔壁はクランプを有する。ハナビラニカワタケの担子器は類球形で2 - 4細胞からなり、シロキクラゲ目に共通する特徴である縦隔壁（縦に並んだ壁）によって分割されている。胞子は6.5 - 10.5 × 4.5 - 8.5マイクロメートル (μm) の卵形から球形、無色から淡黄褐色、非アミロイド性。胞子紋は類白色。

食用

ほぼ無味無臭で、キクラゲ同様に食用にできる。スープや酢の物、和え物などに合う。

近似するキノコ

子実体の形がよく似ているクロハナビラニカワタケ (Tremella fimbriata) は、色が茶褐色から暗褐色になるキノコである。

なお、近縁種と分類上の混乱が見られ、本種ハナビラニカワタケとトレメルラ・フロンドーサ Tremella frondosa、またはクロハナビラニカワタケ T. fimbriata は同一種であるとの説もあるが、決定的な結論にはいたっていない。

参考文献

• 秋山弘之『知りたい会いたい 色と形ですぐわかる 身近なキノコ図鑑』家の光協会、2024年9月20日。ISBN 978-4-259-56812-2。 
• 今関六也、本郷次雄『続 原色日本菌類図鑑』保育社、1965年3月1日。ISBN 4586300426。 
• 今関六也、大谷吉雄、本郷次雄『日本のきのこ』山と溪谷社〈山溪カラー名鑑〉、1990年6月。ISBN 4635056058。 
• 今関六也・大谷吉雄・本郷次雄 編著『日本のきのこ』（増補改訂新版）山と渓谷社〈山渓カラー名鑑〉、2011年12月25日。ISBN 978-4-635-09044-5。 
• 牛島秀爾『道端から奥山まで採って食べて楽しむ菌活 きのこ図鑑』つり人社、2021年11月1日。ISBN 978-4-86447-382-8。 
• 吹春俊光『おいしいきのこ 毒きのこ』大作晃一（写真）、主婦の友社、2010年9月30日。ISBN 978-4-07-273560-2。 
• 本郷次雄監修 幼菌の会著『カラー版 きのこ図鑑』家の光協会、2001年8月。ISBN 4259539671。 
• 前川二太郎 編著『新分類 キノコ図鑑：スタンダード版』北隆館、2021年7月10日。ISBN 978-4-8326-0747-7。 

• 本郷次雄ほか『朝日百科 キノコの世界』朝日新聞社、1997年10月。ISBN 4023800112。 
• 今関六也、本郷次雄『原色日本菌類図鑑』保育社〈保育社の原色図鑑〉、1957年1月1日。ISBN 458630023X。 

関連項目

• コガネニカワタケ
• アラゲキクラゲ
• ニカワハリタケ
• シロキクラゲ