チキンム
韓国の酢漬物
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チキンム（치킨무、朝鮮語で「鶏肉（チキン）の大根」）[1][2]は、韓国風フライドチキンと一緒に出され、食べられる大根の漬物である[3][4][5]。他のパンチャンと同様、韓国では無料（宅配でなくてもおかわり自由）で食べられているおかずである。
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韓国式フライドチキン。左奥にはチキンムがある。
| チキンム | |
|---|---|
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| 別名 | 大根ピクルス（英語名の直訳） |
| 種類 | 漬物 |
| 発祥地 |
 大韓民国 |
| 関連食文化 | 朝鮮料理 |
| 主な材料 | 大根 |
| その他お好みで | 酢、砂糖、塩 |
| その他の情報 | 韓国風フライドチキンの付け合わせとして出される |
出典
編集- ^ 김, 규남 (30 July 2014). “치킨무에도 들어있는데…사카린 진짜 먹어도 되나?” (朝鮮語). The Hankyoreh 19 February 2017閲覧。
- ^ 이, 상환 (10 February 2017). “[영상 치느님 가라사대 “먹다남은 치킨무 버리지 말라””] (朝鮮語). Hankook Ilbo 19 February 2017閲覧。
- ^ “韓ドラに出てくる韓国ソウルフードを語る会｜第1回「チキン」｜note”. note. Netflix Japan編集部 (2021年8月3日). 2021年11月20日閲覧。
- ^ Moskin, Julia (7 February 2007). “Koreans Share Their Secret for Chicken With a Crunch”. The New York Times 19 February 2017閲覧。
- ^ Joo, Judy (17 May 2016). “Ultimate KFC (Korean Fried Chicken)”. The Daily Meal 19 February 2017閲覧。
関連項目
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