かしゃもち

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かしゃもち^[1]、かしゃ餅^[2]、カシャ餅^[3]^[4]は鹿児島県奄美群島の郷土料理。よもぎ餅の一種である。ふちもちとも呼ばれる^[2]。

概要

上餅粉にヨモギの葉を練り込んだ餅菓子である^[2]^[5]。かしゃ（クマタケラン）の葉^[1]^[2]^[3]や、月桃の葉^[2]^[5]でくるむ。包んでいる葉を広げて食す^[2]。

「ふち」は奄美方言で「ヨモギ」の意である^[2]。

奄美では家族の健康を願う伝統行事「浜下り」が旧暦3月3日に行われ、家族が集まり食事を行うが、その中でかしゃもちが食される^[2]。かつては各家庭で作っていたが、家で作るところは少なくなっている^[2]。
奄美大島大和村湯湾釜（ゆわんがま）集落で旧暦10月16日に行われる伝統行事「ムチモレ踊り」は防火と無病息災を祈願しながら、スカーフや風呂敷などで顔を隠して各家を回って踊るのだが、各家では祝いの金、食事、飲み物で客人をもてなす^[3]^[4]。その際にかしゃもちも渡される^[3]^[4]。かしゃもちは消火の際に使われた田んぼの泥を意味する^[4]。

^ ^a ^b “かしゃもち鹿児島県”. うちの郷土料理. 農林水産省. 2024年3月9日閲覧。
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ “創業60年の老舗『大城もちや』奄美大島の特産品"ふちもち"お土産にいかがでしょうか！”. 奄美せとうち観光協会 (2019年8月24日). 2024年3月9日閲覧。
^ ^a ^b ^c ^d 蔵満逸司「カシャ餅とイノシシ汁」『奄美食（うまいもの）紀行』南方新社、2005年、33-36頁。ISBN 978-4861240508。
^ ^a ^b ^c ^d “ムチモレ踊り”. 大和村 (2023年1月5日). 2024年3月9日閲覧。
^ ^a ^b 「島ではおなじみローカルおやつ」『まっぷる奄美・屋久島種子島'25』昭文社、2024年、27頁。ISBN 978-4398297617。