あいちの伝統野菜

日本の伝統野菜

あいちの伝統野菜(あいちのでんとうやさい)は、愛知県が選定した当地において栽培されている伝統野菜である。

八事五寸にんじん
ファーストトマト
越津ねぎ

定義

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選定にあたって、昭和30年頃(選定時2002年から50年前)には既に栽培が行われていたこと、名称が地名や人名にちなむなど愛知県に関係していること、種や苗が現存していること、種や生産物が入手可能であることの4つの定義を設定しており、その定義に当てはまった35品種が認定された。 種は保存されていたが生産されていなかった「土田かぼちゃ」と「徳重だいこん」の生産が再開されて、2023年3月に追加選定。認定品種は37品目になった。

一覧

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ダイコン
ニンジン
サトイモ
ナス
キュウリ
トマト
カボチャ
メロン
マクワウリ
カリモリ
トウガン
ハクサイ
キャベツ
  • 野崎中生 - 愛知県全域
  • 愛知大晩生 - 名古屋市
菜類
ホウレンソウ
タマネギ
ネギ
フキ
エンドウ
ササゲ
千石豆(ふじまめ)

脚注

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特に注記したもの以外は、公式サイトの記述による。

外部リンク

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