LGCソフト
LGCソフト（エルジーシーソフト）は、2002年（平成14年）に近畿中国四国農業研究センターで育成されたイネ（稲）の品種[1]。旧系統名は「中国173号」[1]。「ニホンマサリ」の低アミロース突然変異系統である「NM391」を母、低グルテリン米である「エルジーシー1」を父とする交配によって育成された[1]。低グルテリン性と低アミロース性の特徴を併せ持っている[1]。
| LGCソフト | |
|---|---|
| 属 | イネ属 Oryza |
| 種 | イネ O. sativa |
| 交配 | NM391×エルジーシー1 |
| 亜種 | ジャポニカ O. s. subsp. japonica |
| 品種 | LGCソフト |
| 開発 | 近畿中国四国農業研究センター |
熟期は「コシヒカリ」並みで、収量はやや少収[1]。玄米は通常白濁する[1]。グルテリン含有率は「エルジーシー1」並だが、アミロース含有率が5〜7%と低いため粘りが強く、食味は明らかに良い[1]。そのため、「エルジーシー1」と混米して好みの粘りで喫食することもできる[1]。
脚注
編集参考文献
編集- 石谷, 孝佑 編『米の事典 -稲作からゲノムまで-』（新版）幸書房、2009年11月20日。ISBN 9784782103388。
関連項目
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