3-メチル-1-ペンタノール(3-methyl-1-pentanol)は、有機化合物の一つ。天然では、キダチトウガラシの一品種、タバスコペッパーで生成する[2]消防法による第4類危険物 第2石油類に該当する[3]

3-メチル-1-ペンタノール
3-Methyl-1-pentanol[1]
識別情報
CAS登録番号 20281-83-8
ChemSpider 11024 チェック
特性
化学式 C6H14O
モル質量 102.174 g/mol
外観 colorless liquid
密度 0.8242 g/cm3 at 20°C
沸点

153°C

溶解度 エタノールジエチルエーテルに溶ける。
関連する物質
関連物質 ヘキサノール
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

脚注

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  1. ^ Lide, David R. (1998), Handbook of Chemistry and Physics (87 ed.), Boca Raton, FL: CRC Press, pp. 3–398, ISBN 0-8493-0594-2 
  2. ^ Reineccius, Gary (1998), Source Book of Flavors (2 ed.), Boca Raton, FL: Springer, pp. 268, ISBN 978-0-8342-1307-4, https://books.google.co.jp/books?id=D9LBPoIe-F4C&pg=PA269&redir_esc=y&hl=ja 2009年12月14日閲覧。 
  3. ^ 法規情報 (東京化成工業株式会社)