175°DENO担担麺

175°DENO担担麺（175どでのたんたんめん）は株式会社175が展開する担々麺の専門店。2024年12月現在、北海道札幌市を中心に東京都、福島県に9店舗を出店する。

概要

汁無し担々麺

ラー油は手作りで、店名の175°はラー油を作る際に175度まで熱することに由来する。このラー油を含め、辛さを好みで調整できることが支持され、平日は行列ができることもある^[1]。店内は器に有田焼を用い、箸は竹細工のようにしたものを用いることで、独自の内観となっている^[2]。

歴史

社長のDENOミツヒロは北海道自動車短期大学を中退し上京^[3]、東京のラーメン店など15店以上で修業した後、2013年4月に最初の店を札幌に開店した。2018年には銀座に開店、東京に進出した^[4]。

2018年6月、株式会社イー・カムトゥルーが開発した「笑顔認証システム」を2019年中に全7店舗で導入する予定であると報じられた^[5]^[6]。結果未導入で終了。

タイアップ

2017年に伊藤ハムグループの菊水が175°DENO担担麺の監修で「まぜめん職人汁なし担担麺 2人前」を発売した^[7]^[8]。
2023年2月1日、Vtuberとのタイアップ企画「175°DENO担担麺中華セット VTuber コラボ」を開催。総勢13名のバーチャルYouTuberが参加し、自らの配信枠で175°DENOの担担麺の食レポ配信を実施するとともに、2/1(水)〜2/15(水)まで2週間の期間限定で、参加Vtuber特典グッズ付きの中華セット（担担麺、焼き餃子、小籠包）を通販購入可能となる^[9]。
- 参加Vtuber
  - 黒須ソフィア^[10]
  - 忠犬しず^[11]
  - 猫谷ここ^[12]^[13]
  - せりざわ^[14]
  - 五十海夕鶴^[15]
  - 桃里あめ^[16]
  - シマナガエナ^[17]
  - アイリス・ルセン^[18]
  - あるち^[19]
  - 安桜このは^[20]
  - 東雲めぐ
  - ころねぽち
  - かしこまり

脚注

[脚注の使い方]

^ 尾張めぐみ (2013年10月15日). “ランチでGO 175°DENO～担担麺～＝札幌市中央区さんしょう好みで3段階”. 北海道新聞 (北海道新聞社): p. 夕刊11面
^ 「ワイド特集中華トレンドの四事象独自の進化 175°DENO 担担麺が次世代のスタンダードになる」『飲食店経営』第45巻第8号、商業界、2018年7月14日、16-17頁、ASIN B07D5952Q2。
^ 竹内「3月に台湾進出、次はアメリカへ 175°出野光浩社長「担担麺で世界制覇」」『財界さっぽろ』第55巻第2号、財界さっぽろ、2017年2月、185頁。
^ 大関愛美 (2018年1月22日). ““シビれ系担担麺” で話題の「175°DENO～担担麺～」が東京進出で銀座にオープン。“2050年までに国内外で3500店舗出店”に向け、快進撃が始まる！”. フードスタジアム 2019年11月8日閲覧。
^ “笑顔なら出勤登録OK イー・カムトゥルーが出退勤管理システム”. 北海道新聞 (北海道新聞社). (2018年6月14日). オリジナルの2018年6月17日時点におけるアーカイブ。. https://archive.is/LJREL 2019年11月8日閲覧。
^ 深海 (2018年6月17日). “「笑顔でないと出勤できない」顔認証の出退勤管理システムが大きな話題に”. BUZZAP! 2019年11月8日閲覧。
^ “菊水、しびれる辛さがクセになる「まぜめん職人汁なし担担麺」を発売”. 日経新聞 (日経新聞社). (2017年8月9日) 2019年11月11日閲覧。
^ “「まぜめん職人汁なし担担麺」発売（菊水）”. 日本食糧新聞. (2017年9月27日) 2019年11月11日閲覧。
^ 175°DENO担担麺中華セット VTuber コラボ（175°DENO担担麺2023年2月1日）
^ 175°DENO担担麺の中華セットの食レポをするぞ！絶対うまい(確信)
^ 175°DENO担担麺公式コラボ！中華セット実食レポ！
^ 175°DENO担担麺さんとコラボ！大好きな中華をたくさん食べるよ～
^ 【雑談】咀嚼音注意！コラボ担担麺セット食べるよ～
^ 175°DENO担担麺とコラボ配信
^ アレンジ教えて!担々麵のおいしさ伝えちゃう食レポ配信
^ 公式コラボ！食レポ配信！
^ 北海道札幌発の担担麺専門店と公式コラボ食レポ！
^ 175°DENO担担麺さん公式コラボ✨盛り沢山の中華セットを食レポ🍜リアルタイムでアレンジを考えてみます！
^ 担々麺中華セットとコラボ!!ウマい担々麺もぐもぐして食レポする!!いっしょに乾杯もしよーう!!
^ 担担麺専門店の魅力をお家で堪能する！

外部リンク

175°DENO担担麺
175°DENO担担麺 (@175_deno) - X（旧Twitter）

[1] 尾張めぐみ (2013年10月15日). “ランチでGO 175°DENO～担担麺～＝札幌市中央区さんしょう好みで3段階”. 北海道新聞 (北海道新聞社): p. 夕刊11面

[2] 「ワイド特集中華トレンドの四事象独自の進化 175°DENO 担担麺が次世代のスタンダードになる」『飲食店経営』第45巻第8号、商業界、2018年7月14日、16-17頁、ASIN B07D5952Q2。

[3] 竹内「3月に台湾進出、次はアメリカへ 175°出野光浩社長「担担麺で世界制覇」」『財界さっぽろ』第55巻第2号、財界さっぽろ、2017年2月、185頁。

[4] 大関愛美 (2018年1月22日). ““シビれ系担担麺” で話題の「175°DENO～担担麺～」が東京進出で銀座にオープン。“2050年までに国内外で3500店舗出店”に向け、快進撃が始まる！”. フードスタジアム 2019年11月8日閲覧。

[5] “笑顔なら出勤登録OK イー・カムトゥルーが出退勤管理システム”. 北海道新聞 (北海道新聞社). (2018年6月14日). オリジナルの2018年6月17日時点におけるアーカイブ。. https://archive.is/LJREL 2019年11月8日閲覧。

[6] 深海 (2018年6月17日). “「笑顔でないと出勤できない」顔認証の出退勤管理システムが大きな話題に”. BUZZAP! 2019年11月8日閲覧。

[7] “菊水、しびれる辛さがクセになる「まぜめん職人汁なし担担麺」を発売”. 日経新聞 (日経新聞社). (2017年8月9日) 2019年11月11日閲覧。

[8] “「まぜめん職人汁なし担担麺」発売（菊水）”. 日本食糧新聞. (2017年9月27日) 2019年11月11日閲覧。

[175tantan20230201-9] 175°DENO担担麺中華セット VTuber コラボ（175°DENO担担麺2023年2月1日）

[10] 175°DENO担担麺の中華セットの食レポをするぞ！絶対うまい(確信)

[11] 175°DENO担担麺公式コラボ！中華セット実食レポ！

[12] 175°DENO担担麺さんとコラボ！大好きな中華をたくさん食べるよ～

[13] 【雑談】咀嚼音注意！コラボ担担麺セット食べるよ～

[14] 175°DENO担担麺とコラボ配信

[15] アレンジ教えて!担々麵のおいしさ伝えちゃう食レポ配信

[16] 公式コラボ！食レポ配信！

[17] 北海道札幌発の担担麺専門店と公式コラボ食レポ！

[18] 175°DENO担担麺さん公式コラボ✨盛り沢山の中華セットを食レポ🍜リアルタイムでアレンジを考えてみます！

[19] 担々麺中華セットとコラボ!!ウマい担々麺もぐもぐして食レポする!!いっしょに乾杯もしよーう!!

[20] 担担麺専門店の魅力をお家で堪能する！

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