鎌倉カスター
鎌倉カスター（かまくらカスター）は、神奈川県鎌倉市にある鎌倉ニュージャーマンが1983年から製造販売している洋生菓子である[1][2]。
概要
編集鎌倉ニュージャーマンの創業者である高野貞夫が、シュークリームとショートケーキのスポンジを組み合わせて創作した菓子である[1]。かつては映画やアニメ、小説などにも登場するほどの知名度を誇った[1]。
ドーム型のスポンジ生地の中に、クリームが入っている洋菓子。クリームはカスタードとチョコレートの他に、紅茶、ストロベリー、バナナなど季節に合わせたものもある。季節によってはハチミツの量も変えていく。[要出典]
脚注
編集- ^ a b c “鎌倉の老舗守り育てたい モロゾフが「鎌倉カスター」引き継ぐ”. 鎌倉経済新聞. 2023年3月5日閲覧。
- ^ いしいきよこ『湘南のおいしい手みやげ －鎌倉・湘南のお店90軒紹介!!－』東京書籍、2005年、47頁。
関連項目
編集外部リンク
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