西邨マユミ
日本のマクロビオティック・コーチ、料理研究家
西邨 マユミ（にしむら・まゆみ、1956年 - ）は、日本のマクロビオティック・コーチ[1]、料理研究家[2]。長く、マドンナのプライベートシェフを務めたことなどで知られる。
短大時代に桜沢如一の著書に接したことをきっかけに[3]、1982年にアメリカ合衆国へ渡り、久司道夫の下でマクロビオティックを学び、翌1983年に設立されたクシ・インスティテュート・ベケット校で料理講師および料理主任を務めながら、がん患者への料理指導などもおこなうようになった[1]。
2001年にマドンナのプライベートシェフとなり、ロンドン、ロサンゼルス、ニューヨークなどで、多数のセレブリティにマクロビオティックの食事を提供した[1]。
おもな著書
編集- （「西邨まゆみ」名義）マドンナ・プライベートシェフmayumiの世界一の美肌レシピ : 10日間プログラム、主婦と生活社、2007年
- ハッピー・プチマクロ : 上手にデトックスして美しいカラダをつくる生き方、講談社、2008年
- （加筆・改題した文庫版） ハッピープチマクロ : 10日間でカラダを浄化する食事 (講談社+α文庫 ; C165-1)、講談社、2012年
- マドンナのプライベートシェフ西邨マユミのプチマクロで美人ごはん、マガジンハウス、2009年
- おいしい奇跡!LOVEプチマクロ、マガジンハウス、2010年
- （英文） Mayumi's kitchen : macrobiotic cooking for body and soul, Kodansha International, 2010
- Mayumi's Kitchen : 10日間デトックス・レシピ、講談社、2011年
- 超実践版マユミ式プチマクロダイエット : カラダが内側から変わる10日間ToDoリスト、講談社、2012年
- 心とカラダを整えるスムージー&スムージー、講談社、2013年
- 三河みりんで味わうプチマクロ料理 : 日本美人をつくる伝統調味料、キラジェンヌ、2013年
- 正しい食欲のつくり方 : キレイな人は「その一口」を大切にする、ワニブックス、2015年
脚注
編集- ^ a b c d e “Mayumi's Kitchen――10日間デトックス・レシピ”. 講談社. 2021年10月16日閲覧。
- ^ “マドンナも認めた料理研究家･西邨マユミ、新番組で簡単美人レシピを披露!”. マイナビニュース (2013年12月1日). 2021年10月16日閲覧。
- ^ a b “あの人、この人 INTERVIEW 27 継続は力です、毎日を大切に送りましょう。短大11回生 西邨 マユミさん”. 邦友会. 2021年10月16日閲覧。