芳香族アミノ酸

芳香族アミノ酸(ほうこうぞくアミノさん) は、その構造にベンゼン環などの芳香族基を有するアミノ酸。英語表記では Aromatic amino acid となり、これを AAA と略して表記することがある。

芳香族アミノ酸の例

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  フェニルアラニン
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  トリプトファン
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  ヒスチジン
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  チロシン
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  チロキシン

生化学

芳香族アミノ酸(AAA)と分岐鎖アミノ酸(BCAA)は、血液脳関門(BBB)を通過するのに同じ輸送担体を使用する。

このため何らかの疾患等により血中のBCAA/AAA比(フィッシャー比)がバランスを大きく崩すと脳機能への影響が出る可能性がある。

参考文献

• 『食品機能性の科学』（食品機能性の科学編集委員会）、2008年。https://books.google.co.jp/books?id=sfSG79o1-B8C&lpg=PA416&pg=PA416#v=onepage&q&f=false。 

外部リンク

• Aromatic Amino Acids - MeSH・アメリカ国立医学図書館・生命科学用語シソーラス（英語）