爆発熱（ばくはつねつ、英: Explosion heat）は、爆轟によって発生した生成熱のことである。 単位は「kcal/kg 」または「kJ/g」で表される。
ヘスの法則により「燃焼ガスの生成熱の総和」と「爆薬の生成熱の総和」との差が爆発熱に等しくなるので以下の式で表すことが出来る。
