橋本左五郎

畜産学者、教育者

橋本 左五郎(はしもと さごろう、慶応2年9月20日1866年10月28日) - 昭和27年(1952年9月25日)は、畜産学者教育者、学校経営者。北海道における畜産練乳研究の第一人者。愛称は左五

橋本左五郎

来歴

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研究分野

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橋本は、牛乳処理技術開発に当たり、乳糖結晶の均一化に成功。練乳(コンデンスミルク)製造用真空釜を開発し、練乳製造の企業化の端緒を開く。後に北海道煉乳株式会社設立にも参画した[1]

エピソード

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栄典

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家族

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義理の息子に北海道煉乳株式会社[3]専務・酪農経営者の橋本直也がいる。

著書等

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樋口敏郎著(橋本校閲)『實用牧羊法』(博文館、1915年)

参考文献

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  1. ^ a b 北海道21世紀タイムス編『北海学園120年の群像』(北海道21世紀タイムス、2005年)
  2. ^ 『官報』第1244号「叙任及辞令」1916年9月21日。
  3. ^ のちに明治乳業に合流する

関連項目

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先代
浅羽靖
北海英語学校校主
第3代: 1901年 - 1915年
次代
-
先代
浅羽一郎
苗邨学園理事長
第2代: 1924年 - 1938年
次代
戸津高知