ズミ

ズミ
	ズミの花
分類
学名
	Malus toringo (Siebold) Siebold ex de Vriese (1856)
シノニム
	Malus sieboldii (Regel) Rehder (1915); Malus baccata (L.) Borkh. subsp. toringo (Siebold) Koidz. (1911); Malus toringo (Siebold) Siebold ex de Vriese var. sargentii (Rehder) (1906);
和名
	ズミ（酸実、桷）; ヒメカイドウ（姫海棠）; ミツバカイドウ（三葉海棠）; ミヤマカイドウ（深山海棠）; コリンゴ（小林檎）; コナシ（小梨）; サナシ、エゾズミ
英名
	Toringo crabapple; Siebold's crabapple

ズミ（酸実^[5]^[6]・桷^[6]・棠梨^[6]、学名: Malus toringo）は、バラ科リンゴ属の1種である。リンゴに近縁な野生種である。

名称

和名「ズミ」の語源は、染料となることから「染（ず）み」^[7]、あるいは、実が酸っぱいことから「酢実」ともよばれる^[5]。

カイドウ、リンゴ（リンゴ属）、ナシ（同科ナシ属）に似ることから、ヒメカイドウ、ミツバカイドウ^[1]^[5]、ミヤマカイドウ、コリンゴ^[1]^[5]、コナシ^[1]^[5]、サナシなどとも呼称される。これら別名は、花をナシに、赤い実をリンゴなどに例えたものが多い^[5]。ただし、サナシは地方によっては別の種（ヤマナシなど）を意味することもある。棠梨という表記もある。中国名は「三葉海棠」^[1]。

分布

日本（北海道・本州・四国・九州）と朝鮮半島に分布する^[7]。山地や山野の日当たりのよい場所に自生する^[7]^[5]。

特徴

ズミの実

落葉広葉樹の小高木から高木で^[7]、高さ10メートル (m) ほどになる^[5]。枝はよく分枝し、横広がりの樹形になる^[6]。短枝や小枝はトゲ状になることが多い^[6]。樹皮は灰褐色で、しだいに縦に細く裂けてはがれる^[6]。一年枝は赤褐色で細く、皮目は円形で少なく、はじめのうちは毛があるが後に無毛となる^[6]。葉は花のつく短枝につく葉では、長楕円形から卵状長楕円形で長さ3 - 8センチメートル (cm) ^[5]、長枝につく葉では少し大きく、ときに3 - 5裂することが多い^[7]^[5]。葉の縁には細い鋸歯がある^[5]。

花期は晩春から初夏にかけて（5 - 6月）^[7]。花は直径20 - 35ミリメートル (mm) で、白色または、淡紅色の花を3 - 7個散形状に咲かせる^[7]^[5]。花弁は5枚で、雄蕊は20個つく^[5]。果期は9 - 11月^[5]。直径6 - 10 mmの小さな球形の果実をつけ、秋に赤く熟す^[5]。落葉後、冬でも果実が残っていることが多い^[6]。実は食べることができる^[7]。

冬芽は仮頂芽が枝先につき、側芽が枝に互生して、枝と同色の芽鱗3 - 4枚に包まれて長卵形をしている^[6]。仮頂芽は側芽よりやや大きく、側芽は枝に寄り添うようにつく^[6]。葉痕は三角形やV字形で、維管束痕が3個みられる^[6]。

利用

樹皮を煮出して黄色の染料が取れる^[7]。これが和名の語源とする説がある^[7]。明礬などを加えて絵の具にもする。

庭木や器具材としても使われ^[7]、材は家具や細工に利用する。果実は果実酒にされる^[5]。

リンゴの台木として、種から育てたズミが使われる^[7]。ただし近年はリンゴと同じ真正リンゴ区（ズミはズミ区）のマルバカイドウなどが主である。

脚注

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Malus toringo (Siebold) Siebold ex de Vriese ズミ（標準）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2022年12月12日閲覧。
^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Malus sieboldii (Regel) Rehder ズミ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2022年12月12日閲覧。
^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Malus baccata (L.) Borkh. subsp. toringo (Siebold) Koidz. ズミ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2022年12月12日閲覧。
^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Malus toringo (Siebold) Siebold ex de Vriese var. sargentii (Rehder) ズミ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2022年12月12日閲覧。
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k ^l ^m ⁿ ^o ^p 西田尚道監修学習研究社編 2009, p. 86.
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k 鈴木庸夫・高橋冬・安延尚文 2014, p. 164.
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k ^l 平野隆久監修永岡書店編 1997, p. 244.

参考文献

鈴木庸夫・高橋冬・安延尚文『樹皮と冬芽：四季を通じて樹木を観察する 431種』誠文堂新光社〈ネイチャーウォチングガイドブック〉、2014年10月10日、164頁。ISBN 978-4-416-61438-9。
西田尚道監修学習研究社編『日本の樹木』 5巻、学習研究社〈増補改訂ベストフィールド図鑑〉、2009年8月4日、86頁。ISBN 978-4-05-403844-8。
平野隆久監修永岡書店編『樹木ガイドブック』永岡書店、1997年5月10日、244頁。ISBN 4-522-21557-6。