柳橋連合市場

柳橋連合市場（やなぎばしれんごういちば）は、福岡県福岡市中央区春吉にある市場。博多の台所^[1]とも呼ばれる。

概要

那珂川に架かる柳橋のたもと（左岸）に位置する。住吉通りに面する。

全長100mほどのアーケード付き通路を挟んで、鮮魚店をはじめとしたおよそ50軒の小売店が並ぶ。名称に「市場」とあるが、卸売市場ではなく小売店の集合体であり、対面販売をおこなう。北九州市小倉北区の旦過市場と並び称される。

設立は1918年7月。現在の博多区大浜にあった魚市場（福岡市中央卸売市場鮮魚市場の前身）で仕入れた鮮魚を商った「明（あきら）市場」が活況を呈し、他の店舗も隣接して出店して商店街を形成。

戦時中は低迷するも、終戦後は闇市もたち急速に勢いを取り戻した。その後に各店舗を取りまとめて柳橋連合と称するようになり、1992年8月に任意組合の柳橋連合市場協同組合を設立する。協同組合正合員店は共同で取り扱い商品の全国宅配をおこなっている。

一般消費者のみならず、料亭・料理店・屋台などの料理人も買い付けに訪れる。客のおよそ7割が料理人等だとされる。また近年は観光客が訪れるようにもなった。グルメ・旅番組でしばしば紹介される。

なお連合市場内の店舗は百円ショップなどごく一部の店を除きほとんどの店が日曜・祝日定休（ただし土曜は営業する）としている。

正組合員店舗数47店舗。以下の数字は2007年8月時点。

※ 特売が行われ、特設ステージでイベントも開催される。旬のアラ鍋も安価で提供される。

※ そのほか、近隣の小中学校から職場体験を受け入れている。