日本菓子専門学校

日本菓子専門学校（にほんかしせんもんがっこう）は、東京都世田谷区上野毛2-24-21にある専修学校。

概要

1960年（昭和35年）、製菓業界の要請を受けて開校。「業界の期待に応える人材づくり」を教育理念として掲げている。

経営する法人

• 学校法人日本菓子学園

設置学科

• 製菓技術学科（全日制・2年制）
• 製パン技術学科（全日制・1年制）
• ハイテクニカル科
• 通信教育課程
  • 製菓衛生師コース

沿革

• 1960年（昭和35年） - 「菓子業界の期待に応える人材づくり」を教育理念に創立
• 1967年（昭和42年） - 製菓衛生師法の施行に伴い、厚生大臣より「製菓衛生師養成校」として指定を受ける
• 1976年（昭和51年） - 専修学校法の施行に伴い、専修学校として認可。製菓技術学科を2年制とする
• 1982年（昭和57年） - 校舎2号館が完成
• 1986年（昭和61年） - 職業能力開発促進法に基づき、労働大臣の指定を受ける
• 1987年（昭和62年） - 校舎3号館が完成
• 1992年（平成4年） - 校舎4号館が完成
• 1995年（平成7年） - 文部省より「専門士」の称号付与が認められる
• 1998年（平成10年） - 製パン技術学科を開設
• 2006年（平成18年） - 校舎5号館が完成。校舎1号館を解体
• 2007年（平成19年） - 校舎新1号館が完成
• 2016年（平成28年） - ハイテクニカル科を開設

施設

• 1号館
• 2号館
• 3号館
• 4号館
• 5号館（2006年新設）

協定校

以下の学校等と協定等を締結している

• フランス
  • 国立製菓学校イサンジョー校（姉妹校）
  • ルーアン国立製パン学校（姉妹校）
• ドイツ
  • ヴァインハイム国立製パン学校（姉妹校）
  • ミュンヘン市立マイスター養成学校（姉妹校）
• 韓国
  • ソウル湖西専門学校
• 中国
  • 王森国際珈琲西点西餐学院（教育交流提携校）

学園祭

毎年秋に開催され、洋菓子・和菓子・パンの実演・販売・体験を行っている。

その他

• 日本で唯一、菓子業界が設立した学校である。
• 製菓技術学科、製パン技術学科においてフランス・ドイツへの研修旅行が卒業後に実施されている。（希望者のみ）

外部リンク

• 公式サイト