山本隆三 (醸造家)

日本のビール醸造家

山本 隆三(やまもと りゅうぞう、1946年7月31日)は日本ビール醸造家[1][2]ザ・プレミアム・モルツ開発者[1][2]

経歴

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高知県高知市に産まれ、兵庫県西宮市で育つ[1]

1969年に神戸大学農学部農芸化学科を卒業後、サントリーに入社[1][2]。以降、ビールの開発を担当し、モルツなどの開発に携わる[2]

1989年、武蔵野ビール工場(現・サントリー 〈天然水のビール工場〉 東京・武蔵野ブルワリー)内にサントリーミニブルワリーを竣工する[2]。そこでザ・プレミアム・モルツを開発する[2]

1995年のワールド・ビア・カップでは審査委員を務めた[2]

出典

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  1. ^ a b c d 山本 隆三 様のプロフィール”. 丸の内ブランドフォーラム. 2023年4月11日閲覧。
  2. ^ a b c d e f g 山本隆三(やまもと・りゅうぞう)”. TOYOTA GAZOO Racing. 第1回 味づくりの極意 各界のマイスターが語る クルマの味づくり (2008年7月). 2023年4月11日閲覧。