奥田 譲(おくだ ゆずる、1883年明治16年)9月28日[1][2] - 1979年昭和54年)8月1日[1][2])は、大正から昭和時代の日本水産化学者

経歴・人物

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東京府・奥田格の次男として三重県に生まれる[1][2][3]1909年(明治42年)東京帝国大学農科大学農芸化学科を卒業し、大学院に進み、1912年大正元年)同大助教授となり、1914年(大正3年)ジャルート環礁へ学術調査のため出張する[3]1918年(大正7年)農学博士[3]。その後、生物化学研究のため欧米へ渡り、帰国後の1921年(大正10年)九州帝国大学助教授、翌年教授に進み、1945年(昭和20年)総長に就任した[1][2][3]。のち1950年(昭和25年)福岡女子大学[1][2]日本学士院会員[1][2]

著作

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単著
  • 『水産化学』産業図書、1948年。
共著
  • 『日本農学叢書. 第6』興文社、1931年。
  • 『自然科学叢書. 第12編』日本評論社、1933年。
  • 『水産食品製造化学』恒星社厚生閣、1950年。

脚注

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  1. ^ a b c d e f デジタル版 日本人名大辞典+Plus(講談社)『奥田譲』 - コトバンク
  2. ^ a b c d e f 20世紀日本人名事典(日外アソシエーツ)『奥田 譲』 - コトバンク
  3. ^ a b c d 人事興信所 1928, オ216頁.

参考文献

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