和田酒造
和田酒造（わだしゅぞう）は、山形県西村山郡河北町にある清酒製造業を行う酒蔵である[1]。
| 種類 | 合資会社 |
|---|---|
| 本社所在地 |
 日本〒999-3511 山形県西村山郡河北町谷地甲17 北緯38度25分32秒 東経140度18分38秒 / 北緯38.42542度 東経140.31056度座標: 北緯38度25分32秒 東経140度18分38秒 / 北緯38.42542度 東経140.31056度 |
| 設立 | 1797年 |
| 業種 | 食料品 |
| 法人番号 | 6390003000928 |
| 事業内容 | 日本酒の製造・販売 |
| 代表者 | 和田多聞 |
| 外部リンク | https://aratama-wada.com/ |
概要
編集1797年（寛政9年）創業[1]。創業から酒造業と並行して呉服店、石油販売なども行っていたが、昭和初期から酒造業を専業としている[1]。河北町は幻の酒造好適米である改良信交の栽培地と知られ[1]、その改良信交を使用。酒造用水は月山の伏流水である[2][3][4]。
製造数量はそれほど多くなく、生産量のほとんどが地元消費である[1]。
代表銘柄
編集- あら玉
- おめでたいことから命名されたと言われている[5]。
脚注
編集- ^ a b c d e 和田多聞「和田酒造」『日本醸造協会誌』第88巻第8号、日本醸造協会、1993年、622頁、doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.88.622。
- ^ “●和田酒造（資）【あら玉】【月山丸】”. 山形の地酒処 国井酒店. 2016年4月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年7月13日閲覧。
- ^ “和田酒造・あら玉の紹介”. 和田酒造. 2010年5月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年7月13日閲覧。
- ^ “和田酒造”. 東北酒蔵街道. 2019年7月13日閲覧。
- ^ “和田酒造（資）”. 山形県酒造組合（公式ホームページ）. 2019年7月13日閲覧。
外部リンク
編集- 和田酒造
- あら玉 和田酒造合資会社 (wada.syuzo) - Facebook
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