卜肉（ボーロウ[1]、プーロウ[2]）は、台湾・宜蘭県のB級グルメ、台湾小吃の1種[1]。豚肉の天ぷらである[1]。
カットした豚肉を麹漬けにし[2]、衣をつけて揚げた料理で、糕渣（中国語版）と並ぶ宜蘭県の名物グルメ[1]、宜蘭人のソウルフード[2]とされる。
レストランでも提供されているが、屋台やテイクアウト店、夜市などでも販売されている[1]。
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