博多鉄道構内営業
博多鉄道構内営業有限会社（はかたてつどうこうないえいぎょう）はかつてJR博多駅において駅弁の製造・販売を行っていた日本の企業。
| 種類 | 有限会社 |
|---|---|
| 市場情報 | 非上場 |
| 本社所在地 |
 日本〒812-0013 福岡県福岡市博多区博多駅東2丁目10番16号 |
| 設立 | 1942年（1896年創業） |
| 業種 | 食料品 |
| 事業内容 | 駅弁の製造販売 |
| 代表者 | 末永直行 |
| 外部リンク | 公式サイト - ウェイバックマシン（2010年11月19日アーカイブ分） |
| 特記事項：2010年12月に廃業 | |
1896年創業で、2010年12月まで寿軒（ことぶきけん）のブランドで駅弁を製造・販売していた。同社の駅弁（かしわめし弁当など）も廃業後は販売されなくなったが、広島駅弁当が2015年より駅弁事業から撤退した小郡駅弁当の駅弁のレシピを引き継いで新山口駅で駅弁の販売を行っているのを知った寿軒3代目社長の末永直行が広島駅弁当にオファー。同社が新たに子会社「博多寿改良軒株式会社」を設立。博多鉄道構内営業（寿軒）のレシピが残っていなかった為に完全再現とはならなかったが、太宰府市に伝わるかしわめしの作り方をヒントにした「博多名物かしわめし」を制作し、博多駅と小倉駅で販売を開始（復活）させた[1]。
主な事業
編集主な駅弁
編集沿革
編集関連項目
編集出典
編集- ^ “JR博多駅の駅弁「博多名物かしわめし」が復活”. 毎日新聞. (2018年1月5日) 2018年1月5日閲覧。
外部リンク
編集- 手作り四季の味 寿軒 - ウェイバックマシン（2010年11月19日アーカイブ分）
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