佐伯 政友(さへき まさとも、1927年5月[1] - 1995年1月4日)は日本の口腔解剖学者。医学博士(東京大学)。東京医科歯科大学卒。
和歌山県出身[1]。東北大学名誉教授。1995年1月4日、大腸腫瘍のため仙台市内の病院で死去、67歳[2]。
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