今田美奈子
日本の女性洋菓子研究家 (1935-)
今田 美奈子（いまだ みなこ、1935年〈昭和10年〉3月5日 - ）は、日本の洋菓子研究家、食卓芸術プロデューサー、実業家である[1][2]。株式会社今田美奈子食卓芸術サロン代表取締役社長[1][3]、日仏生活芸術協会会長、国際食卓芸術アカデミー協会会長[1]、TPPを考える国民会議世話人[4]を務める。芸術文化勲章オフィシエ受章者（2003年）[1]。
いまだ みなこ 今田 美奈子 | |
|---|---|
| 生誕 |
1935年3月5日（89歳） 日本 東京府東京市（現在の東京都） |
| 職業 | 洋菓子研究家、食卓芸術プロデューサー、実業家 |
| 著名な実績 |
著作『貴婦人が愛したお菓子』（1983年） 芸術文化勲章オフィシエ受章（2003年） |
人物・来歴
編集1935年（昭和10年）3月5日、東京府東京市（現在の東京都）に生まれる[1]。父は愛光商会（1939年創立）社長の今田冨雄である[5]。
函嶺白百合学園中学校・高等学校を経て、白百合短期大学（現・白百合女子大学）を卒業する[1][5]。のちに父の後継者として愛光商会社長となる今田潔と結婚する。1971年（昭和46年）、スイスに招かれ、洋菓子の世界を知る[3]。その後、ヨーロッパ各国の製菓学校・ホテル学校で学ぶ[1]。
2003年（平成15年）、フランスから芸術文化勲章オフィシエ章を受章する[1]。2011年（平成23年）2月、TPPを考える国民会議が結成され、同会議世話人に就任した[4]。神奈川県足柄下郡湯河原町に「銀河館」を所有しており、同館は父・冨雄が第二次世界大戦後に譲り受けた、戦前の土田卯三郎別荘であり、もともとは関東大震災後に解体された東京帝室博物館（現在の東京国立博物館）を一部移築したものである[5]。フランスのロワール県に城を所有し、研修等を行っていたが[1]、のちに手放した[3]。
2012年（平成24年）、ヨーロッパのお姫様文化とも深く関わりのあるロリータ・ファッションの専門誌Gothic&Lolita Bibleに登場[6]。以来同誌とのコラボによるロリータ愛好家向けのお茶会[7][8][9]を開催し、活動の幅を広げている。
著書
編集- 『料理ぎらいの料理の本』主婦と生活社、1972年
- 角川文庫、1984年 ISBN 4041585015
- 『お菓子物語 ヨーロッパのお菓子めぐりと作り方』小学館 1973年
- 『お嫁に行って困らないお料理』主婦の友社 1973年
- 『新家庭の献立とおかず』主婦の友社 1974年
- 『ぶきっちょにも作れるケーキとクッキー』主婦の友社 1974年
- 『手軽にできる フライパンクッキング』ひかりのくに 1975年
- 『パイ お菓子と料理』婦人画報社 1975年
- 『ミニレディー百科 たのしいクッキング』小学館 1975年 ISBN 4092205031
- 『天火なしでできる やさしいお菓子づくり』講談社 1975年
- 『たのしいこども料理教室』絵安和子、家の光協会 1977年
- 『お菓子の手作り事典』講談社 1978年
- 『ミニレディー百科 すてきなおかし作り』小学館 1978年
- 『ミニレディー百科 世界のおかし作り』小学館 1980年 ISBN 4092205171
- 『お菓子の手作り事典』講談社 1980年
- 『ものがたり愛のお菓子絵本』立風書房 1980年
- 『お嫁に行って困らないお料理』主婦の友社 1980年
- 『愛のお菓子絵本』立風書房 1980年
- 『楽しいお菓子づくり だいすきなケーキとクッキー』講談社 1981年
- 『お菓子の手作り事典』講談社 1981年
- 『春夏秋冬 クッキング・カレンダー』小学館 1982年
- 『今田美奈子の愛のフランス料理シリーズ』全4巻、小学館 1983-84年
- 『お菓子物語 ヨーロッパのお菓子めぐりと作り方』小学館 1983年
- 『すばらしき洋菓子』中央公論社 1983年
- 『クッキング・エチュード 母から娘へ伝えるお料理 4』講談社 1983年
- 『お菓子とデザート』講談社 1983年
- 『貴婦人が愛したお菓子』角川書店 1983年
- 角川文庫、1990年 ISBN 4041585031
- 『楽しく作りましょう やさしいフランス料理』小学館 1983年
- 『すてきなパーティー およばれとおもてなしのマナー』小学館 1984年
- 『ヨーロッパの旅とお料理 パリからウィーンへ』小学館 1984年
- 『今田美奈子のシェイプアップケーキ』講談社 1985年
- 『四季の手づくりお菓子とおもてなし』角川書店 1985年 ISBN 404853002X
- 『おかしなお菓子』角川文庫、角川書店 1985年 ISBN 4041585023
- 『ぶきっちょさんの楽しいお菓子作り Cake and pie』主婦の友社 1985年 ISBN 4079196601
- 『愛のお菓子 だれにも作れるプレゼントケーキ』主婦の友社 1986年
- 『今田美奈子のヨーロッパお祭り菓子事典 56のお祭りと143のお祭り菓子』学研 1987年
- 『今田美奈子のデコレーションケーキ 優雅と格調!ヨーロッパの伝統レシピをあなたに』グラフ社 1987年
- 『ものがたり愛のお菓子絵本』立風書房 1987年 ISBN 4651135072
- 『メルヘンのお菓子』主婦の友社 1988年 ISBN 4079278950
- 『西洋菓子 ヨーロッパ伝統の味と技をたずねて』平凡社 1988年
- 『今田美奈子のヨーロッパお菓子屋さんめぐり』文化出版局 1988年 ISBN 457920302X
- 『入門シュガーケーキデコレーション』柴田書店 1989年 ISBN 4388055247
- 『"お菓子の世界"のミステリー 夢と取引した半生記』主婦と生活社 1990年 ISBN 4391113066
- 『今田美奈子お菓子の基本 おいしく楽しく失敗なく』女子栄養大学出版部 1991年 ISBN 4789547078
- 『貴婦人の知的条件』講談社 1992年 ISBN 4062061066
- 『欧式家常点心制作』上海译文出版社 1992年
- 『お菓子の手作り事典』講談社 1993年 ISBN 4061416634
- 『伝統の作法 ヨーロッパ上流社会に学ぶ生活芸術』講談社 1994年 ISBN 4062069571
- 『クリスマスのお菓子』金の星社 1995年 ISBN 4323023731
- 『妖精のお菓子』金の星社 1995年 ISBN 4323023715
- 『おかしなお菓子』全3巻、文渓堂 1996年
- 『365日の幸福を呼ぶお菓子』東急エージェンシー出版部 1996年 ISBN 4884970551
- 『正統のテーブルセッティング ヨーロッパ上流社会の食卓芸術』講談社 1999年 ISBN 406209679X
- 『美しくなるフルーツ菓子』講談社 2000年 ISBN 4062715058
- 『天使に出会った不思議なお話』テア 2000年 ISBN 4925242334
- 『365日のバースデーケーキと星占い』東急エージェンシー出版部 2000年 ISBN 4884970802
- 『貴婦人が愛した食卓芸術』角川書店 2001年 ISBN 4048534270
- 『贈りたい!チョコレートのお菓子』日本文芸社 2002年 ISBN 4537201754
- 『お祝いのシュガーケーキデコレーション 祝祭の由来とともに』柴田書店 2003年 ISBN 4388059218
- 『セレブリティのテーブルマナー』主婦の友社 2005年 ISBN 407247195X
- 『お菓子と食卓のファンタジー』角川学芸出版 2006年 ISBN 4046210893
- 『縁は器なもの』中央公論新社 2011年 ISBN 9784120042805
- 『お姫さまお菓子物語』牧野鈴子 絵. 朝日学生新聞社, 2013
- 『ファーストクラスの生き方』イースト・プレス, 2014.
- 『名作の中のお菓子物語』葉祥明絵. 朝日学生新聞社, 2015
- 『もしもあなたがプリンセスになったら』美内すずえ画. ベストセラーズ, 2017
- 『しあわせを引き寄せる洋菓子の事典 由来と伝統に込められた物語』日本文芸社, 2017
共著
編集- 『フライパンの料理』共著久松育子、グラフ社 1979年
- 『チビ猫のオリジナルお菓子ランド 綿の国星ケーキの本』共著大島弓子、白泉社 1981年
- 『ローゼル城のフランス料理』共著ベルナール・ノエル、柴田書店 1993年 ISBN 4388057134
- 『お姫さま養成講座』共著柏屋コッコ、ディスカヴァー・トゥエンティワン 2011年 ISBN 9784799310663
- 『ヨーロッパお菓子物語』共著青山みるく、朝日学生新聞社 2012年 ISBN 9784904826744
脚注
編集- ^ a b c d e f g h i 今田美奈子、コトバンク、2013年4月18日閲覧。
- ^ 今田美奈子、jlogos.com, エア、2013年4月18日閲覧。
- ^ a b c 夢を分かち合う喜びが時代をつくる、今田美奈子、2011年2月28日、東京六本木ロータリー・クラブ、2013年4月18日閲覧。
- ^ a b メンバー、TPPを考える国民会議、2013年4月18日閲覧。
- ^ a b c 銀河館、今田美奈子食卓芸術サロン、2013年4月18日閲覧。
- ^ [1]、Gothic&Lolita Bible vol.45。
- ^ [2][3]、今田美奈子 meetsロリータのクリスマスお茶会。
- ^ [4]、第2回 今田美奈子meetsロリータのお茶会「3月うさぎのティーパーティー」。
- ^ [5]、第3回 今田美奈子×Gothic&Lolita Bibleお茶会「〜ロリィタちゃんの幻想晩餐会〜」。
- ^ 今田美奈子、国立国会図書館、2013年4月18日閲覧。
参考文献
編集関連項目
編集外部リンク
編集- 今田美奈子食卓芸術サロン - 公式ウェブサイト
- 今田美奈子 - jlogos.com （エア）
- ベストライフ・オンライン インタビュー
- デジタル版 日本人名大辞典+Plus『今田美奈子』 - コトバンク