久保田酒造
 久保田酒造合資会社 | |
| 種類 | 合資会社 |
|---|---|
| 本社所在地 |
 日本〒910-0207 福井県坂井市丸岡町山久保27-45 |
| 設立 | 創業1753年 |
| 業種 | 食料品 |
| 法人番号 | 2210003000321 |
| 事業内容 | 清酒製造及び小売 |
| 代表者 | 久保田直邦 |
| 外部リンク | https://www.fukukoma.co.jp/ |
代表銘柄は『富久駒』である。
概要
編集中世期に当地付近でつくられた「越州豊原」という銘酒があった。[1] 久保田酒造は江戸時代に同じ水系の井戸水を使い酒を造るよう丸岡藩から命じられて創業した。[2]
沿革
編集銘柄
編集- 吟醸
- 超特選大吟醸 駒ヶ瀬屋
- 特選純米大吟醸 一筆啓上
- 大吟醸 杜氏一献
- 純米酒
- 純米吟醸 蔵の宿
- 純米吟醸 一筆啓上
- 純米酒 鬼作左
- 本醸造
- 富久駒
- 丸岡城
- 梅霞
- 柚子丸
その他
編集西ゆうじ原作の漫画『蔵の宿』の酒造のエピソードモデルになった酒蔵である。[4]「純米吟醸 蔵の宿」は雑誌で連載されたのに伴い、1999年（平成11年）4月に商品化されたもの。[5]
脚注
編集- ^ “『福井県史』通史編2 中世/第五章 中世後期の経済と都市/第一節 産業・交通の発展/一 諸産業と職人・商人/酒造と麹座”. 福井県. 2014年3月2日閲覧。
- ^ 久保田酒造について
- ^ 富久駒のしおり、P.1 創業
- ^ 久保田酒造とマンガ「蔵の宿」について
- ^ 富久駒のしおり、P.8 純米吟醸 蔵の宿
参考文献
編集- “『福井県史』通史編2”. 福井県. 2014年3月2日閲覧。
- 久保田酒造『富久駒のしおり』久保田酒造合資会社、2014年。
- 久保田酒造『久保田酒造について（パンフレット）』久保田酒造合資会社、2014年。
- 久保田酒造『久保田酒造とマンガ「蔵の宿」について（パンフレット）』久保田酒造合資会社、2014年。