ポレイショコレーゼ
ポレイショコレーゼ (Pålægschokolade) は、ルブロや白パン等のパンのトッピングとして用いられる薄板状のチョコレート（またはコンパウンドチョコレート）である。多くの国でチョコスプレッドを用いるのと同様に用いる。デンマークでは一般的である[1][2][3]。
| ポレイショコレーゼ | |
|---|---|
 トムズ製のポレイショコレーゼ | |
| 種類 | 菓子 |
| 発祥地 | デンマーク |
| 主な材料 | チョコレートまたはコンパウンドチョコレート |
ミルクチョコレートもダークチョコレートもどちらのものもあるが、ミルクチョコレートの方が一般的である（デンマークの製菓企業であるトムズ・インターナショナルでは、売上げの70%がミルク、30%がダークである）。
1963年にガレ・オー・イェッセン (Galle & Jessen) により、初めてデンマークで販売された[4]。
関連項目
編集出典
編集- ^ “Pålægschokolade”. TasteAtlas. 9 July 2020時点のオリジナルよりアーカイブ。31 March 2020閲覧。
- ^ David A. Dyrholm Nielsen (17 June 2016). “Pålægschokolade-gate: Hvad spiser de i udlandet?” (デンマーク語). Politiken. 31 March 2020閲覧。
- ^ Poulsen, Bo (14 December 2015). “Amerikanerne er målløse: Populært dansk morgenpålæg overrasker i USA” (デンマーク語). B.T.. 31 March 2020閲覧。
- ^ “Historien om Galle & Jessen” (デンマーク語). 2015年12月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年9月28日閲覧。