ブールヴァルディエ

ブールヴァルディエ（仏: Boulevardier）はウイスキー、スイート・ベルモット、カンパリを使用したカクテル^[1]。ブルヴァルディエールとも呼ばれる^[2]。

概要

パリで1927年から1932年の間に発刊されていた月刊誌『Boulevardier』の記者であったアースキン・グィン（Erskine Gwynne）が考案したと言われている^[1]。なお、Boulevardierの意味は「伊達男」^[1]。

ネグローニのドライ・ジンをウイスキーに変更したものであるが、文献の上ではブールヴァルディエのほうが古い^[2]。ハリー・マッケルホーン（英語版）が1927年に上梓したカクテル本『Barflies and Cocktails』には既にブールヴァルディエの記載がある^[3]。

材料^[4]

作り方^[4]

『Barflies and Cocktails』記載のレシピではバーボンウイスキー、スイート・ベルモット、カンパリは等量で、マラスキーノ・チェリーをガーニッシュに使用している^[3]。

^ ^a ^b ^c 『カクテルをたしなむ人のレッスン＆400レシピ』日本文芸社、2021年、259頁。ISBN 978-4537218695。
^ ^a ^b デイヴ・ブルーム、鈴木隆行 (監修)『ウイスキーバイブル　本当のたのしみ方を知りたくなったら、この本からはじめよう』日本文芸社、2018年、245頁。ISBN 978-4537215946。
^ ^a ^b Philip Greene (2018) (英語). A Drinkable Feast: A Cocktail Companion to 1920s Paris. TarcherPerigee. p. 42. ISBN 978-0143133018
^ ^a ^b “Boulevardier” (英語). 国際バーテンダー協会. 2022年8月24日閲覧。