フライブレッド
概要
編集アメリカ合衆国南西部に先住するインディアン部族であるナバホ族の食とされるが伝統的な料理ではなく、インディアン強制移住の1つである1864年のロング・ウォーク・オブ・ナバホの際にアメリガ合衆国政府から配給された材料で作らざるをえなかった高脂質、高カロリーなパンである[1]。
作り方の例
編集利用法
編集フライブレッドは、蜂蜜をかけたり、目玉焼きを乗せて食される[2]。
ナバホタコ
編集メキシコ料理のタコス同様に、単数形はナバホタコ、複数形はナバホタコスとなる。
タコはトルティーヤに具材を乗せた料理であるが、フライドブレッドに乗せた料理をナバホタコと呼ぶ[2]。インディアン・タコ(Indian taco)とも呼ばれる。