パパナシ(ルーマニア語: Papanași)は、ルーマニアの揚げ菓子であり、ウルダとサクランボのジャムを掛けた洋菓子[1]。
ルーマニアはローマ帝国の政治下にあった時に、アピキウス(Apicius)と言うラテン人の料理人がDe re Coquinariaにこの東菓子の最初のレシピの作り方を紹介した。[要出典]
パパナシのパパは、ラテン語で子供言葉で食べ物を意味する[2]。
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