ナンジートゥッ
ナンジートゥッ(Nan gyi thohk、ビルマ語: နန်းကြီးသုပ်)はビルマ料理の一種である。太いライスヌードルをチキンカレーと混ぜて作るサラダ(トゥッ)であり、ビルマ風のスパゲッティである。
ナンジートゥッ | |
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別名 | နန်းကြီးသုပ် Nangyi Thoke |
フルコース | 朝食、ブランチ |
発祥地 | ミャンマー |
主な材料 | 太いライスヌードル、鶏肉か豚肉のカレー、焼いたヒヨコマメ粉、タマネギ、唐辛子、揚げ麺、堅ゆで卵、ライム果汁 |
ナンジーは太いライスヌードル、トゥッはサラダを意味する。
この料理にはしばしば焼いたヒヨコマメ粉、スライスオニオン、トウガラシ、揚げ麺、固茹で卵等が飾られ、ライムかレモンが絞られる。