デキストラスクラーゼ

酵素

デキストラスクラーゼ(Dextransucrase、EC 2.4.1.5)は、以下の化学反応触媒する酵素である。

デキストラスクラーゼ
識別子
EC番号 2.4.1.5
CAS登録番号 9032-14-8
データベース
IntEnz IntEnz view
BRENDA BRENDA entry
ExPASy NiceZyme view
KEGG KEGG entry
MetaCyc metabolic pathway
PRIAM profile
PDB構造 RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum
遺伝子オントロジー AmiGO / QuickGO
検索
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スクロース + (1,6-α-D-グルコシル)nD-フルクトース + (1,6-α-D-グルコシル)n+1

従って、この酵素の2つの基質はスクロース(1,6-α-D-グルコシル)n、2つの生成物はD-フルクトースと(1,6-α-D-グルコシル)n+1である。

この酵素は、グリコシルトランスフェラーゼ、特にヘキソシルトランスフェラーゼに分類される。系統名は、スクロース:1,6-α-D-グルカン 4-α-D-グルコシルトランスフェラーゼである。その他よく用いられる名前に、sucrose 6-glucosyltransferase、SGE、CEP、sucrose-1,6-alpha-glucan glucosyltransferase等がある。この酵素は、デンプンスクロースの代謝に関与している。

出典

編集
  • BAILEY RW (1959). “Transglucosidase activity of rumen strains of Streptococcus bovis 2. Isolation and properties of dextransucrase”. Biochem. J. 72 (1): 42–9. PMC 1196878. PMID 13651133. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1196878/. 
  • Bailey RW, Barker SA, Bourne EJ and Stacey M (Lond.). “Immunopolysaccharides. Part VI. The isolation and properties of the dextransucrase of Betacoccus arabinosaceous”. J. Chem. Soc.: 3530–3536. 
  • Hehre EJ (1951). “Enzymic synthesis of polysaccharides: a biological type of polymerization”. Adv. Enzymol. Relat. Subj. Biochem.. Advances in Enzymology - and Related Areas of Molecular Biology 11: 297–337. doi:10.1002/9780470122563.ch6. ISBN 9780470122563.