椿油
ツバキ科ツバキ属に属する樹木の種子から採取した油
（ティーシードオイルから転送）
椿油（つばきあぶら、英: tea seed oil）は、ツバキ科ツバキ属のヤブツバキの種子から採取される植物性油脂である。広義には、ツバキ科ツバキ属に属する樹木の種子から採取した油を椿油と呼ぶ[1]。
| 100 gあたりの栄養価 | |
|---|---|
| エネルギー | 3,699 kJ (884 kcal) |
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0 g | |
| 糖類 | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g |
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100 g | |
| 飽和脂肪酸 | 9.7 g |
| 一価不飽和 | 87.0 g |
| 多価不飽和 | 3.1 g |
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0 g | |
| ビタミン | |
| ビタミンA相当量 |
(0%) 0 µg(0%) 0 µg0 µg |
| チアミン (B1) |
(0%) 0 mg |
| リボフラビン (B2) |
(0%) 0 mg |
| ナイアシン (B3) |
(0%) 0 mg |
| パントテン酸 (B5) |
(0%) 0 mg |
| ビタミンB6 |
(0%) 0 mg |
| 葉酸 (B9) |
(0%) 0 µg |
| ビタミンB12 |
(0%) 0 µg |
| ビタミンC |
(0%) 0 mg |
| ビタミンE |
(139%) 20.8 mg |
| ミネラル | |
| ナトリウム |
(0%) 0 mg |
| カリウム |
(0%) 0 mg |
| カルシウム |
(0%) 0 mg |
| マグネシウム |
(0%) 0 mg |
| リン |
(0%) 0 mg |
| 鉄分 |
(0%) 0 mg |
| 亜鉛 |
(0%) 0 mg |
| セレン |
(0%) 0 µg |
| 他の成分 | |
| 水分 | 0 g |
| |
| %はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。 出典: USDA栄養データベース | |
ユチャやチャノキの種子から取れた油など、ヤブツバキ以外のツバキ属の種子から採取された、広義の「椿油」は、狭義の椿油と区別する意味で、産業界ではカメリア油と呼ばれる[1]。本記事では広義の椿油について解説する。
歴史
編集用途
編集原料・産地
編集- ヤブツバキ（薮椿）
- 日本における代表的原料植物であり、東京都の伊豆大島や利島、静岡県の伊豆、長崎県（五島列島）の福江島、新潟県の佐渡島のものが有名。
- サザンカ（山茶花）
- 長崎県諫早地方ではヤブツバキよりサザンカの種子から採油するのが一般的である。この地方ではツバキ類の種実のことをカタシの実、サザンカのことをヒメカタシと呼ぶので、椿油をカタシ油と呼ぶ。
- ユチャ（油茶）
- 中国における代表的原料植物。湖南省、江西省、広西省などで生産されている。中国では、炒め油に使うほか、医薬品の原料としても使用される。
- セッコウベニバナユチャ（浙江紅花油茶、学名 Camellia chekiangoleosa H.H.Hu）
- 中国浙江省特産。ヤブツバキに似た性質を持ち、調理用、化粧品原料などとされている。
- チャノキ（茶之木）
- 飲用にする茶の木であるが、中国においては、種から搾油にも使用されている。
製法
編集種から油分を取り出す方法として次の2種が用いられている。
- 圧搾
- 加圧によって種子から液状の油分を分離するもの。コールドプレスともいう。本来の味や成分が、より保持される製法。
- 溶剤抽出
- 粉砕した種子と有機溶剤をまぜて、油分を溶剤に溶かし込んだ後、蒸留して溶剤を再分離するもの。圧搾よりも効率よく取ることができる。
いずれも、粗油を得た後、精製工程を行って、精製品が得られる。
有効性
編集椿油やその配合シャンプーでは、脂漏性皮膚炎の原因菌と遊離脂肪酸を減少させ、22名中95%で「やや有用」以上の評価があった[2]。
成分表
編集| 項目 | 分量(g) |
|---|---|
| 脂肪 | 100 |
| 飽和脂肪酸 | 9.7 |
| 16:0（パルミチン酸） | 7.5 |
| 18:0（ステアリン酸） | 2.1 |
| 一価不飽和脂肪酸 | 87.0 |
| 16:1（パルミトレイン酸） | 0.1 |
| 18:1（オレイン酸） | 86.6 |
| 22:1 | 0.3 |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.1 |
| 18:2（リノール酸） | 3.0 |
| 18:3（α-リノレン酸） | 0.1 |
脚注
編集- ^ a b “椿油とは”. サトウ椿株式会社. サトウ椿株式会社. 2021年2月14日閲覧。
- ^ 清佳浩、飯塚正男、秋久俊博「脂漏性皮膚炎患者に対するツバキ油・ツバキ油配合シャンプーの安全性及び有用性の検討」『皮膚の科学』第4巻第3号、2005年、309-316頁、NAID 130004934401。
- ^ Zeng, Wei; Endo, Yasushi (2019). “Lipid Characteristics of Camellia Seed Oil” (英語). Journal of Oleo Science 68 (7): 649–658. doi:10.5650/jos.ess18234. ISSN 1345-8957.