タンパク質分解(タンパクしつぶんかい、Proteolysis)は、プロテアーゼ(タンパク質分解酵素)によって行われるタンパク質の分解(消化)である[1]

用途

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タンパク質分解は以下のいくつかの操作に用いられる。

毒性

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毒蛇もまたタンパク質分解が使われている。この毒は、毒蛇の体外に出ることによって消化液に変化する。タンパク質分解毒は広範囲にわたる毒性作用を引き起こす[2]

関連項目

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脚注

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  1. ^ タンパク質分解の3つの舞台”. 名古屋学芸大学 管理栄養学部. 2023年3月3日閲覧。
  2. ^ Earth and Biological Sciences - LLU earth and biological sciences faculty: Hayes - snake venom”. Loma Linda University. 2012年12月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年12月3日閲覧。

外部リンク

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