ストラッチャテッラ
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ストラッチャテッラ（イタリア語: Stracciatella）は、イタリア語で「ぼろきれ」、「ぼろ布」、「引き裂く」の意。
また、以下のような食品を指す。
- ストラッチャテッラ (スープ) - かき玉スープ
- ストラッチャテッラ (ジェラート) - 細いチョコが入ったミルクジェラート。
- ストラッチャテッラ・ディ・ブーファラ - 水牛乳から作るチーズ。
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