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サマルダラ

サマルダラ（ブルガリア語: самардала ラテン文字転写: samardala; 学名: Allium siculum subsp. dioscoridis、シノニム: Nectaroscordum bulgaricum[2] など）は、ヒガンバナ科（クロンキスト体系ではユリ科）ネギ属の植物である。

サマルダラ
分類（APG IV）
界 : 植物界 Plantae
階級なし : 被子植物 angiosperms
階級なし : 単子葉類 monocots
目 : キジカクシ目 Asparagales
科 : ヒガンバナ科 Amaryllidaceae
亜科 : ネギ亜科 Allioideae
連 : ネギ連 Allieae
属 : ネギ属 Allium
種 : A. siculum
亜種 : サマルダラ A. s. subsp. dioscoridis
学名
Allium siculum Ucria subsp. dioscoridis (Sm.) K.Richt.[1]
シノニム
英名
Bulgarian honey garlic

ブルガリアのハーブとして知られ、ガーリックのような香りが特徴[3]。粉末にしてハーブソルトとして利用される。英語ではブルガリアン・ハニー・ガーリック（英語: Bulgarian honey garlic）と呼ばれる[4]。

幻のスパイスとも呼ばれている[要出典]。

分布

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ルーマニア東部からトルコ北西部やクリミア半島にかけて分布する[1]。

脚注

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  1. ^ a b c d e f g h i Govaerts et al. (2019).
  2. ^ Стоянов & Стефанов (1948:245).
  3. ^ “クックパッドニュース：料理をせずに料理が完成!?ハーブ大国ブルガリアで教わった「ハーブソルト」の知恵”. 毎日新聞 (2019年10月17日). 2019年10月24日閲覧。
  4. ^ Nectaroscordum siculum subsp. bulgaricum. (RHS Gardening). 2019年10月25日閲覧。

参考文献

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ブルガリア語:

英語:

  • Govaerts, R. et al. (2019). World Checklist of Amaryllidaceae. Facilitated by the Royal Botanic Gardens, Kew. Published on the Internet; http://wcsp.science.kew.org/ 2019年10月25日閲覧。
 

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