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キューバの農業

キューバの農業（キューバののうぎょう）は、数百年にわたって経済において重要な役割を果たしてきた。現在、国内総生産（GDP）に占める農業の割合は10％に満たないが、労働人口の約20％を雇用している。国土の約30％が作物栽培に使われている。[1]

1961年以降のキューバの農業生産高の推移（2015年US$ベース）
キューバ農村部のサトウキビ農園

歴史

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キューバの農業の歴史は、キューバの歴史全般を反映して、5つの時代に分けることができる：

キューバの農業は、それぞれの時代において、独特の問題や障害に直面してきた。

スペイン植民地時代のキューバにおける農業は、急速な森林伐採をもたらした。[2](p21)海軍も農業も木材を必要としており、1815年、スペイン王室は砂糖プランターに自由に土地を伐採する権利を与えた。[2](p21) サトウキビ栽培のための土地を提供し、製糖工場でのエネルギー源として木材を使用するために、大量の森林が伐採された。[2](p21)

1959年のキューバ革命以前は、キューバの農業部門はアメリカ経済が中心であった。革命後、革命政府は農地を国有化し、ソ連はキューバの主要農産物であるサトウキビにプレミアム価格を支払い、肥料を提供することでキューバの農業を支援した。砂糖はソ連によって市場価格の5倍以上で買い取られた。柑橘類の95％はコメコン諸国に輸出された。ソビエトはキューバに食料輸入の63％とガソリンの90％を提供した。[3]

1991年のソビエト連邦崩壊後、キューバの農業部門は非常に困難な時期に直面した。砂糖産業はキューバ経済の中でも高度に機械化された部門のひとつで、その機械はソ連、チェコスロバキア、東ドイツから輸入されたものだった。[2](p80) 相互経済援助評議会の崩壊後、農具のスペアパーツの入手はますます困難になった。[2](p80)

キューバは持続可能な農法に頼らざるを得なくなった。1989年から1994年にかけて、農業生産は54％減少した。[4]政府は、農民が利用できる種子の種類を増やすことで、農業の生物多様性を強化することを目指した。[5] 1990年代、政府は食料生産を優先し、小規模農家に重点を置いた。[3]1994年からは、農家が余剰生産物を国民に直接販売することを許可した。.[6]人工的な肥料や農薬が不足したため、キューバの農業部門は大部分が有機農法に移行し、[7]オルガノポニコがこの移行に大きな役割を果たした。

今日、農業生産にはいくつかの形態があり、UBPC（協同農業生産組合）やCPA（農業生産協同組合）などの協同組合がある。

都市農業

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化学合成農薬や肥料の不足から、都市農業の民衆運動が発展した。[2](p5)2002年には、35,000エーカー（140km2）の都市農園が340万トンの食糧を生産した。現在の推定では、81,000エーカー（330平方キロメートル）にも上る。ハバナでは、市内の生鮮食品の90％が地元の都市農園や庭園からもたらされている。2003年には、20万人以上のキューバ人が拡大する都市農業部門で働いていた。[8] In Havana, 90% of the city's fresh produce come from local urban farms and gardens. In 2003, more than 200,000 Cubans worked in the expanding urban agriculture sector.[9]

特に2021年以降、都市農業が重視されるようになり、小規模農家間の知識共有ネットワークが拡大した。

農産物

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キャッサバ

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未加工のキャッサバの根

キャッサバはラテンアメリカ・カリブ海地域の原産で、[10]同地域のほぼすべての国で栽培されている。キューバのキャッサバ生産量は30万トン（2001年）でカリブ海諸国では第2位である[11]が、1ヘクタール当たりの収穫量はカリブ海諸国の中で最低である。[12]キャッサバの一部は、キューバ中部のフロリダ近郊の工場でソルビトールに加工される。[13]

柑橘類

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キューバは世界第3位のグレープフルーツ生産国である。柑橘類の60％はオレンジで、36％はグレープフルーツである。[4] 柑橘類の生産と加工は、1991年にイスラエルからハバナの東約140kmに位置するジャグエイ・グランデ地区の企業が参加したことで、[14] キューバの農業部門における最初の外国投資となった。製品は主にCubanitaというブランド名でヨーロッパで販売されている。

コーヒー

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→詳細は「キューバにおけるコーヒー生産」を参照

ジャガイモ

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キューバにおけるジャガイモの消費量は年間25kg。ジャガイモは主にフライドポテトとして消費されている。ジャガイモの生産地（合計37,000エーカー（150 km2））はキューバ西部に集中している。キューバで栽培されている主な品種はデジレ種である。[15] 年間40,000トンの種イモが、オランダやカナダのニューブランズウィック州から輸入されている。[16]

米

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米はキューバの主食であり、主な料理のひとつにモロス・イ・クリスティアーノスがある。キューバの米は主に西海岸で栽培されている。年に2回収穫がある。[17]水不足や、キューバの他の産業と同様、肥料や近代的農業技術の不足により、生産は制限されている。そのため、キューバは米の主要輸入国となっている。.[18]最近では、年間50万トンの精米が輸入されている。

砂糖

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→「キューバの砂糖産業」も参照
 
キューバの製糖工場、1922年頃。

キューバはかつて世界最大のサトウキビ輸出国だった。1960年代まで、アメリカはサトウキビ輸入の33％をキューバから得ていた。冷戦時代、キューバの砂糖輸出はソ連からの補助金でまかなわれていた。この貿易協定が崩壊した後、砂糖価格の暴落と同時に、キューバの製糖工場の3分の2が閉鎖された。10万人の労働者が職を失った。[19]しかし、サトウキビ製糖工場での砂糖生産量は、2015年の期間に約800万トンから320万トンに減少した。2008年に始まった砂糖価格の上昇は、砂糖への新たな関心を刺激した。2012～2013年の生産量は160万～180万トンと推定される。40万トンが中国に輸出され、55万～70万トンが国内消費用である。[20]

タバコ

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乾燥小屋におけるタバコの葉

キューバのタバコ栽培面積は世界第2位で、1990年代後半からほぼ横ばいで推移している。[21] 葉巻は世界的に有名なキューバ製品であり、生産量のほぼすべてが輸出されている。[22] キューバのタバコ生産の中心はピナール・デル・リオ州である。葉巻から得られる収入は2億米ドルと推定されている。タバコはキューバにとって第3の外貨獲得源である。[23] キューバで栽培されている2つの主要品種はコロホ種とクリオロ種である。キューバで栽培されるタバコの85%は、全国小農民協会の会員によって生産されている。[24]アメリカでは、キューバ産葉巻は特別な価値を持つ。なぜなら、キューバ産葉巻はアメリカの対キューバ禁輸措置により、禁制品として禁止されているからである。カナダでは、アメリカ人観光客向けの多くの店がキューバ産葉巻を販売している。

トロピカルフルーツ

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プランタンとバナナは、それぞれ国内生産量の47%と24%を占める。[25]キューバで生産されているその他の熱帯果物は、マンゴー、パパイヤ、マメイサポテ、パイナップル、アボカド、グアバ、ココナッツ、バンレイシである。

キューバの輸出

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キューバの2017年の輸出総額は26億3000万ドルだった。[26] 主な輸出品目は葉巻、粗糖、ニッケル製品、ラム酒、亜鉛など。[26]

脚注

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  1. ^ Britannica Online
  2. ^ a b c d e f Cederlöf, Gustav (2023). The Low-Carbon Contradiction: Energy Transition, Geopolitics, and the Infrastructural State in Cuba. Critical environments: nature, science, and politics. Oakland, California: University of California Press. ISBN 978-0-520-39313-4 
  3. ^ a b "Cuba's agricultural revolution an example to the world". Andrew Buncombe
  4. ^ a b http://webarchives.cdlib.org/sw1bc3ts3z/http:/[リンク切れ]/ers.usda.gov/publications/agoutlook/oct1998/ao255h.pdf
  5. ^ cuba-agriculture.com – Cuba Agriculture History Archived April 26, 2016, at the Wayback Machine.
  6. ^ The New York Times, January 10, 1995, "Cuba's Agriculture Shows Improvements"
  7. ^ "A Different Kind of Green Revolution in Cuba". Hal Hamilton Archived January 10, 2008, at the Wayback Machine.
  8. ^ Seattle Post-Intelligencer
  9. ^ Cuban Ministry of Agriculture Archived May 20, 2016, at the Wayback Machine.
  10. ^ “Archived copy”. 2008年9月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年2月27日閲覧。
  11. ^ Foodmarket Exchange Archived March 9, 2016, at the Wayback Machine.
  12. ^ FAO Corporate Document Repository Archived March 3, 2016, at the Wayback Machine.
  13. ^ EVD - The Netherlands Archived May 31, 2009, at the Wayback Machine.
  14. ^ “Archived copy”. 2008年2月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年2月25日閲覧。
  15. ^ World Potato Atlas[リンク切れ]
  16. ^ Cuba works toward seed potato deal with North Dakota in: The Bismarck Tribune.com Archived June 1, 2009, at the Wayback Machine.
  17. ^ FAO Corporate Document Repository Archived November 23, 2015, at the Wayback Machine.
  18. ^ FAO Corporate Document Repository Archived December 17, 2015, at the Wayback Machine.
  19. ^ “Cuba reopens sugar mills after price rise”. BBC News. (22 May 2013). https://www.bbc.co.uk/news/world-latin-america-22620566 
  20. ^ “Cuban Sugar Sector Aims for Recovery in 2013” (9 January 2013). 2016年8月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年5月22日閲覧。
  21. ^ Cuba Archived April 12, 2016, at the Wayback Machine., Encyclopedia of the Nations
  22. ^ “MSN encarta”. 2009年10月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。Nov,04,2024閲覧。
  23. ^ Cubanet Archived September 21, 2007, at the Wayback Machine.
  24. ^ Sinclair, Minor; Martha Thompson (2007). “Agricultural Crisis and Transformation”. A Contemporary Cuba Reader: Reinventing the Revolution. Rowman & Littlefield. pp. 158. ISBN 978-0-7425-5507-5 
  25. ^ USDA 2004 Archived October 14, 2016, at the Wayback Machine.
  26. ^ a b “Cuba” (10 May 2022). 04 Nov 2024閲覧。
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