エンジェルズ・キッス (Angel's Kiss) は、リキュールベースのカクテル。意味は「天使口付け」。日本国内で主に呼ばれている名称で[2]、欧米ではこのカクテルのことをエンジェルズ・ティップと呼ぶことが多い。欧米においてエンジェルズ・キッスとは、比重の違うスピリッツやリキュールを積層させて作るプースカフェスタイルのことを指すことが多い。なお日本でエンジェルズ・ティップと呼ぶと、日本におけるエンジェルズ・キッス(=欧米におけるエンジェルズ・ティップ)から飾りのマラスキーノ・チェリーを取り去ったカクテルを指す[3]

エンジェルズ・キッス

画像募集中
基本情報
種別 ショートドリンク[1]
作成技法 ビルド
プース・スタイル
グラス リキュールグラス
度数 19度[2] - 21度[3]
レシピの一例
ベース クレーム・ド・カカオ
装飾材料 マラスキーノ・チェリー
テンプレートを表示

材料

編集

作り方

編集
  1. クレーム・ド・カカオをリキュールグラスに入れる。
  2. 生クリームを上に浮かべる(フロートする)。
  3. マラスキーノ・チェリーをカクテルピンに通し、グラスの口にさし渡す。

備考

編集
  • エンジェルズ・キス、エンジェルス・キッス、エンジェルス・キス、エンジェル・キッス、エンジェル・キスと表記されることもある。

脚注

編集
  1. ^ 桑名 伸佐 監修 『カクテル・パーフェクトブック』p.170 日本文芸社 2006年2月25日発行 ISBN 978-4-537-20423-0
  2. ^ a b 稲 保幸 著 『色でひけるカクテル』p.175 大泉書店 2003年12月18日発行 ISBN 4-278-03752-X
  3. ^ a b ホテルパシフィック東京 監修 『カクテル大全1000』p.252 永岡書店 2008年9月10日発行 ISBN 978-4-522-42269-4