らーめん香月-KAZUKi-
らーめん香月～KAZUKi～とは、株式会社DIGプライミングが運営する元祖背脂チャッチャ系ラーメンを提供するラーメン店。
| らーめん香月五反田店 | |
|---|---|
| 店舗概要 | |
| 所在地 |
〒141-0031 東京都品川区西五反田1-24-4タキゲンビル1F |
| 施設管理者 | 株式会社DIGプライミング |
| 営業時間 | 11:00 - 23:00 |
| 外部リンク | http://kazuki-gr.co.jp/ |
概要
編集1975年元々タクシードライバーであった穴見勝喜により青山で屋台として背脂チャッチャ系の元祖となる「らーめん香月」1号店が開店。2年後の1977年に並木橋店、1987年に恵比寿店を開店し、一晩で2800杯以上の売り上げを達成。盛況のため朝の6時まで営業時間を延長までした。
しかし2013年、76歳になった穴見は肉体的な限界を感じ閉店。しかし熱狂的なファンからの要望を受け2016年に六本木に新店をオープン(現在閉店)。続いて池尻大橋店も開店し、2019年オープンの五反田店では穴見勝喜より直接指導を受けた店長を筆頭に、1日平均300杯以上を売り上げるなどしている。
背脂チャッチャ系といえば背脂を浮かせたラーメンが主流だが、そんな中でもさっぱりとしたスープが特徴の香月。定番の醤油らーめんは鶏ガラと豚骨がベースのスープで、清湯系の澄んだスープで割り、背脂を散らした工夫と愛情が詰まった懐かしいようなコクのある味わいが特徴。
沿革
編集店舗
編集脚注
編集- ^ “株式会社香月の情報”. 国税庁法人番号公表サイト. 2023年5月26日閲覧。
- ^ “【閉店】ラーメン香月 五反田店”. 2022年5月7日閲覧。
- ^ a b “【開店】らーめん 香月 代々木公園店”. 2023年5月1日閲覧。
- ^ “ラーメンデータベース らーめん香月 池尻大橋店”. 2022年5月7日閲覧。
- ^ “【NEW】宮古島の居酒屋ラーメン屋！鰓呼吸＆らーめん香月を紹介！”. 2022年5月7日閲覧。