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魚介の
すり身
を素揚げした「
薩摩揚げ
」「
揚げかまぼこ
」の
南九州
・
南西諸島
における呼称(
沖縄方言
では「チキアギ」と訛る)
魚介類や野菜などに水溶きした
小麦粉
の衣を付けて揚げる「
天ぷら
」の
近畿圏
における古称
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