たまコロ

画像提供依頼：実物の画像提供をお願いします。（2021年8月）

たまコロは、北海道の北見市及び隣接する地域の特産・タマネギを材料にしたコロッケ。

北見市では、スーパーの総菜コーナーなどにも陳列されている^[1]ほか、ビールのお供としても人気があり^[2]、学校給食^[2]や家庭科調理実習のメニュー^[2]、ふるさと納税の返礼品^[3]にも採用されるなど、家庭の味として親しまれている^[1]。

名称

たまねぎの「たま」とコロッケの「コロ」に由来する^[4]。

特徴・味

材料は、たまねぎ、マヨネーズ、ツナを基本とする^[4]。コロッケの具材として定番のじゃがいもやクリームは使用せず、具材の約7割がたまねぎで構成される^[2]。クリーミーな具とサクサクの衣が特徴であり、たまねぎ嫌いの子供でも食べられることがある^[1]。NHKアナウンサーの芳川隆一によれば、ホクホクしていて美味しく、ほんのりと甘い^[2]。

歴史

北見市のたまねぎ加工食品メーカーであるグリーンズ北見が考案した^[5]。
2016年 10月、全国コロッケフェスティバルで優勝した^[1]^[5]。この優勝がきっかけとなり、たまコロブームに火が付いた^[1]。
2019年 9月、全国コロッケフェスティバルで再び優勝^[6]。この年、毎日新聞で北見市のソウルフードとして紹介された^[1]。また、NHKのほっとニュース北海道ではアナウンサーの芳川隆一がたまコロを取材し、北見の味として伝えた^[2]。

脚注・出典

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f “ソウルフード「たまコロ」全国優勝でブーム着火　北海道・北見発”. 毎日新聞 (2019年8月10日). 2021年5月3日閲覧。
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f “北見で人気「たまコロ」”. NHK札幌放送局. 2021年5月3日閲覧。
^ “たまコロ詰め合わせ”. 北海道北見市ふるさと納税［ふるさとチョイス］. 2021年5月3日閲覧。
^ ^a ^b “たまコロ”. グリーンズ北見. 2021年5月3日閲覧。
^ ^a ^b “北見の玉ねぎを使った「たまコロ」が日本一になりました！”. JAきたみらい (2016年10月4日). 2021年5月3日閲覧。
^ “コロッケフェス　優勝は北海道「たまコロ」、2位は土浦「飯村牛」”. 毎日新聞 (2019年9月23日). 2021年5月3日閲覧。

[mainichi-1] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f “ソウルフード「たまコロ」全国優勝でブーム着火　北海道・北見発”. 毎日新聞 (2019年8月10日). 2021年5月3日閲覧。

[NHK-2] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f “北見で人気「たまコロ」”. NHK札幌放送局. 2021年5月3日閲覧。

[3] “たまコロ詰め合わせ”. 北海道北見市ふるさと納税［ふるさとチョイス］. 2021年5月3日閲覧。

[greens-4] “たまコロ”. グリーンズ北見. 2021年5月3日閲覧。

[jakitamirai-5] “北見の玉ねぎを使った「たまコロ」が日本一になりました！”. JAきたみらい (2016年10月4日). 2021年5月3日閲覧。

[6] “コロッケフェス　優勝は北海道「たまコロ」、2位は土浦「飯村牛」”. 毎日新聞 (2019年9月23日). 2021年5月3日閲覧。

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]