いものおづけばっと
いものおづけばっとは日本の青森県東通村の郷土料理[1]。ひとくち大のジャガイモ団子が入った味噌汁である[1][2]。
東通村のある下北半島は、春から秋にかけて「やませ」と呼ばれる冷たく湿った風が吹くため稲作に向いておらず、栄養面の優れた腹持ちのよいジャガイモがよく食べられていた[1][2]。
「おづけ」は「味噌汁」のことで、「ばっと」は「ひとくち団子」を意味する[3]。
出典
編集- ^ a b c “９月１１日 青森県の郷土料理 “芋のおづけばっと”（芋団子の味噌汁）”. 柏市教育委員会沼南庁舎 (2024年9月11日). 2025年2月9日閲覧。
- ^ a b “おづけばっと”. 川俣町立川俣小学校 (2019年12月4日). 2025年2月9日閲覧。
- ^ “おづけばっとってなぁに？”. 小金井市立南中学校 (2024年9月30日). 2025年2月9日閲覧。
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