鳥モツとは、ニワトリのもつ(内臓肉)のこと。「キンカン」とも呼ばれる未産卵なども含まれる[1]。鶏肉も参照のこと。
および、ニワトリの内臓肉を煮込んだ料理「鳥もつ煮」のこと[1]。
日本では農林水産省の定めた食鶏小売規格において、モツを「可食内臓」としている[2]。